Wiedz, co masz na talerzu
Liście moringi
Kalorie i wartości odżywcze
surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 64 kcal —
- Białko 9,4 g 19%
- Węglowodany 6,3 g 2%
- Tłuszcz 1,4 g 2%
- Błonnik 2 g 7%
- Sód 9 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 378 µg 42%
- Witamina C 51,7 mg 57%
- Witamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,26 mg 21%
- Ryboflawina (B2) 0,66 mg 51%
- Niacyna (B3) 2,2 mg 14%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,13 mg 3%
- Witamina B6 1,2 mg 71%
- Foliany (B9) 40 µg 10%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 185 mg 14%
- Żelazo 4 mg 22%
- Magnez 42 mg 10%
- Fosfor 112 mg 9%
- Potas 337 mg 7%
- Cynk 0,6 mg 5%
- Miedź 0,11 mg 12%
- Mangan 1,1 mg 46%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 64 | 9,4 g | 6,3 g | 1,4 g |
| 1 porcja | 21 g | 13 | 2 g | 1,3 g | 0,3 g |
| 2 porcje | 42 g | 27 | 3,9 g | 2,6 g | 0,6 g |
| ½ porcji | 10,5 g | 7 | 1 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 3 porcje | 63 g | 40 | 5,9 g | 4 g | 0,9 g |
| 4 porcje | 84 g | 54 | 7,9 g | 5,3 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 4,7 g | 3,1 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 96 | 14 g | 9,4 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 128 | 19 g | 13 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 160 | 24 g | 16 g | 3,5 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Liście moringi
Jak przygotować liście moringi do gotowania?
Oderwij drobne listki od twardych, włóknistych łodyżek i dokładnie je opłucz; grubsze łodygi mogą pozostać gorzkie i łykowate po ugotowaniu. Osusz je, jeśli dodajesz je do potrawy smażonej.
Jak długo gotować liście moringi?
Wrzuć je do zupy lub duszonej potrawy na ostatnie 3–5 minut, aż zmiękną i wyraźnie zmniejszą objętość. Do krótkiego smażenia na patelni wystarczą zwykle 2–3 minuty.
Do jakich potraw pasują liście moringi?
Dodaj je do indyjskiego dalu, curry, zupy albo jajecznicy; dobrze łączą się z cebulą, czosnkiem, imbirem i kokosem. W daniu typu saag mogą zastąpić część szpinaku.
Czym zastąpić liście moringi w przepisie?
Najłatwiej użyć szpinaku lub liści gorczycy; szpinak jest łagodniejszy, a gorczyca daje wyraźniejszy, lekko pieprzny smak. Dodaj zamiennik pod koniec gotowania, podobnie jak moringę.
Jak przechowywać świeże liście moringi?
Owiń nieumyte listki lekko wilgotnym ręcznikiem papierowym, włóż do luźnego woreczka i trzymaj w lodówce; zużyj w ciągu kilku dni. Umyte liście szybko więdną, więc najlepiej opłukać je tuż przed gotowaniem.
Czy liście moringi można jeść na surowo?
Można je dodać do sałatki lub koktajlu, ale mają wyrazisty, lekko gorzkawy smak i delikatne listki szybko więdną. Dokładnie je opłucz; krótkie gotowanie łagodzi smak.
Czym liście moringi różnią się od strąków moringi?
Liście są drobne i miękną po krótkim gotowaniu, a strąki są długie, jędrne i zwykle dusi się je dłużej, aż zmiękną. Strąki moringi mają mniej białka: 2,1 g na 100 g, podczas gdy liście moringi zawierają 9,4 g.
Źródło: USDA FoodData Central 168416 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
