Wiedz, co masz na talerzu
kotlet schabowy z jagnięciny
Kalorie i wartości odżywcze
nowozelandzka, importowana, tylko chude mięso, surowa
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 142 kcal —
- Białko 20 g 40%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 6,9 g 9%
- Tłuszcze nasycone 2,8 g 14%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 77 mg 3%
- Cholesterol 66 mg 22%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 5 µg 1%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,22 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,12 mg 10%
- Ryboflawina (B2) 0,15 mg 12%
- Niacyna (B3) 5,4 mg 34%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,53 mg 11%
- Witamina B6 0,16 mg 9%
- Witamina B12 1,9 µg 79%
Składniki mineralne
- Wapń 18 mg 1%
- Żelazo 1,5 mg 8%
- Magnez 23 mg 5%
- Fosfor 189 mg 15%
- Potas 327 mg 7%
- Cynk 2,7 mg 24%
- Miedź 0,12 mg 13%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 5,5 µg 10%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 20 g | 0 g | 6,9 g |
| 1 porcja | 113 g | 160 | 23 g | 0 g | 7,8 g |
| 2 porcje | 226 g | 321 | 45 g | 0 g | 16 g |
| ½ porcji | 56,5 g | 80 | 11 g | 0 g | 3,9 g |
| 3 porcje | 339 g | 481 | 68 g | 0 g | 23 g |
| 4 porcje | 452 g | 642 | 90 g | 0 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 10 g | 0 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 30 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 40 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 50 g | 0 g | 17 g |
Podobne produkty
- Lędźwie jagnięcenowozelandzka, importowane, mrożone, lędźwie, oddzielne chude mięso i tłuszcz, okrojone do 1/8" tłuszczu, surowe273 kcal / 100 g
- Polędwica jagnięcatylko chude mięso, okrojone do 6 mm tłuszczu, wyselekcjonowane, surowe143 kcal / 100 g
- Polędwica jagnięca bez kościnowozelandzka, importowane, wyłącznie chude mięso, surowe120 kcal / 100 g
- Comber jagnięcy bez kościnowa zelandia, importowane, chude mięso i tłuszcz, surowe122 kcal / 100 g
- Comber jagnięcynowa zelandia, importowane, wyłącznie chude mięso, surowe131 kcal / 100 g
- Chude lędźwie jagnięcenowozelandzka, importowane, mrożone, lędźwie, tylko chude mięso, gotowane, z rusztu199 kcal / 100 g
- Kotlety z karku jagnięcegonowozelandzka, importowane, wyłącznie chude mięso, surowe151 kcal / 100 g
- Siodło jagnięcenowozelandzka, importowana, z tłuszczem, surowa273 kcal / 100 g
- Kotlet jagnięcy z lędźwiz częściowo usuniętym tłuszczem, surowa205 kcal / 100 g
- Lędźwina jagnięcamięso chude i tłuszcz oddzielne, przycięte do 3 mm tłuszczu, choice, surowe279 kcal / 100 g
Pytania o produkt: kotlet schabowy z jagnięciny
Jak usmażyć kotlet schabowy z jagnięciny, żeby nie był suchy?
Osusz mięso, posól je i smaż na mocno rozgrzanej patelni z odrobiną oleju, zwykle po 3–4 minuty z każdej strony, zależnie od grubości. Na koniec odstaw na 3 minuty przed podaniem.
Jak sprawdzić, czy kotlet schabowy z jagnięciny jest gotowy?
Wbij termometr w najgrubszą część mięsa, nie dotykając kości: środek powinien osiągnąć 63°C. Po zdjęciu z patelni odstaw kotlet na 3 minuty; mięso będzie soczystsze po odpoczynku.
Na co zwrócić uwagę przy zakupie kotletów schabowych z jagnięciny?
Wybieraj kotlety o równomiernej grubości, z jasnoczerwonym mięsem i zwartą, jasną warstwą tłuszczu. Poproś o porcje podobnej grubości, jeśli chcesz, by usmażyły się w tym samym czasie.
Jak przechowywać surowy kotlet schabowy z jagnięciny?
Trzymaj go w lodówce, w szczelnym pojemniku na najniższej półce, i usmaż w ciągu 1–2 dni od zakupu. Oddziel surowe mięso od produktów gotowych do jedzenia.
Czy można zamrozić kotlet schabowy z jagnięciny?
Tak. Osusz mięso, zapakuj szczelnie pojedyncze kotlety i zamroź; rozmrażaj je powoli w lodówce, nie na blacie. Po rozmrożeniu usmaż je bez ponownego zamrażania.
Z czym podawać kotlet schabowy z jagnięciny?
Dobrze pasują do niego rozmaryn, czosnek i cytryna, a także mięta lub sos miętowy. Podaj go z pieczonymi ziemniakami, fasolką szparagową albo kuskusem.
Czym różni się kotlet schabowy z jagnięciny od kotleta jagnięcego?
Kotlet schabowy z jagnięciny pochodzi z części lędźwiowej i zwykle ma charakterystyczną kostkę; „kotlet jagnięcy” może oznaczać szerszy wybór kawałków. W podanych wartościach oba mają po 142 kcal i 20 g białka na 100 g, ale kotlet jagnięcy ma 23,9 g tłuszczu wobec 6,9 g.
Źródło: USDA FoodData Central 173810 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
