Wiedz, co masz na talerzu
Cukinia
Kalorie i wartości odżywcze
ze skórką, ugotowana, gotowana, odsączona, z solą
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 15 kcal —
- Białko 1,1 g 2%
- Węglowodany 1,7 g 1%
- Tłuszcz 0,4 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0,1 g 0%
- Błonnik 1 g 4%
- Cukry 1,7 g —
- Sód 239 mg 10%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 56 µg 6%
- Witamina C 12,9 mg 14%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,12 mg 1%
- Witamina K 4,2 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacyna (B3) 0,51 mg 3%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,29 mg 6%
- Witamina B6 0,08 mg 5%
- Foliany (B9) 28 µg 7%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 9,4 mg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 18 mg 1%
- Żelazo 0,37 mg 2%
- Magnez 19 mg 5%
- Fosfor 37 mg 3%
- Potas 264 mg 6%
- Cynk 0,33 mg 3%
- Miedź 0,05 mg 6%
- Mangan 0,17 mg 8%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,1 g | 1,7 g | 0,4 g |
| 1 porcja | 90 g | 14 | 1 g | 1,5 g | 0,3 g |
| 2 porcje | 180 g | 27 | 2,1 g | 3 g | 0,6 g |
| ½ porcji | 45 g | 7 | 0,5 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 3 porcje | 270 g | 41 | 3,1 g | 4,6 g | 1 g |
| 4 porcje | 360 g | 54 | 4,1 g | 6,1 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,6 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,7 g | 2,5 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2,3 g | 3,4 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2,9 g | 4,2 g | 0,9 g |
Podobne produkty
- Cukinia faszerowanaz solą88 kcal / 100 g
- Cukinia z zieloną skórkągotowana, przygotowana w kuchence mikrofalowej lub na parze, odsączona20 kcal / 100 g
- Pieczona cukiniapieczony18 kcal / 100 g
- Młoda cukiniasurowy21 kcal / 100 g
- Żółta cukiniagotowana22 kcal / 100 g
- Dynia letniawszystkie odmiany, surowe16 kcal / 100 g
- Cukiniegotowane19 kcal / 100 g
- Dyniagotowana, ugotowana, odsączona, z solą18 kcal / 100 g
- Patisongotowane, odsączone16 kcal / 100 g
- Dynie makaronowegotowana, odsączona lub pieczona, bez soli27 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Cukinia
Czy cukinię trzeba obierać przed gotowaniem?
Nie — młoda cukinia ma delikatną skórkę, którą możesz zostawić; wystarczy ją umyć i odciąć końce. Obierz tylko bardzo dużą, której skórka jest twarda.
Jak usmażyć cukinię, żeby nie była wodnista?
Pokrój ją w plastry lub półplasterki, dobrze osusz i smaż partiami na mocno rozgrzanej patelni, bez przykrycia. Posól pod koniec, bo sól szybko wyciąga z niej wodę.
Ile piec cukinię w piekarniku?
Pokrój cukinię w grube plastry lub łódeczki, skrop olejem i piecz w 200°C przez około 20–25 minut, aż zmięknie i lekko się przyrumieni. Nie układaj kawałków zbyt ciasno.
Jak przechowywać cukinię, żeby dłużej była świeża?
Trzymaj ją nieumytą w lodówce, najlepiej w szufladzie na warzywa, i zużyj w ciągu kilku dni. Pokrojoną włóż do szczelnego pojemnika i wykorzystaj w ciągu 2–3 dni.
Do czego pasuje cukinia i jakie znane dania można z niej zrobić?
Dobrze łączy się z pomidorami, czosnkiem, ziołami, fetą i parmezanem. Przygotujesz z niej leczo, placki z cukinii, ratatouille albo grillowane plastry.
Czym zastąpić cukinię w przepisie?
W zapiekance lub leczo użyj dyni letniej albo bakłażana; bakłażan jest bardziej mięsisty i zwykle wymaga dłuższego smażenia. W plackach możesz zastąpić ją startą marchewką, pamiętając, by dobrze odcisnąć warzywo.
Czy cukinię można jeść na surowo?
Tak, młodą cukinię możesz pokroić w cienkie wstążki lub zetrzeć do sałatki. Umyj ją dokładnie; jeśli jest gorzka, nie jedz jej.
Czy cukinia i dynia letnia to to samo?
Cukinia należy do dyni letnich, ale w kuchni nazwy bywają używane różnie. W podanych wartościach cukinia ma 15 kcal na 100 g, a dynia letnia 20 kcal.
Źródło: USDA FoodData Central 170534 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
