Wiedz, co masz na talerzu
Cukinia
Kalorie i wartości odżywcze
ze skórką, surowa
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 17 kcal —
- Białko 1,2 g 2%
- Węglowodany 2,1 g 1%
- Tłuszcz 0,3 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0,1 g 0%
- Błonnik 1 g 4%
- Cukry 2,5 g —
- Sód 8 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 10 µg 1%
- Witamina C 17,9 mg 20%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,12 mg 1%
- Witamina K 4,3 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Ryboflawina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacyna (B3) 0,45 mg 3%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,2 mg 4%
- Witamina B6 0,16 mg 10%
- Foliany (B9) 24 µg 6%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 9,5 mg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 16 mg 1%
- Żelazo 0,37 mg 2%
- Magnez 18 mg 4%
- Fosfor 38 mg 3%
- Potas 261 mg 6%
- Cynk 0,32 mg 3%
- Miedź 0,05 mg 6%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 1,2 g | 2,1 g | 0,3 g |
| 1 porcja | 124 g | 21 | 1,5 g | 2,6 g | 0,4 g |
| 2 porcje | 248 g | 42 | 3 g | 5,2 g | 0,8 g |
| ½ porcji | 62 g | 11 | 0,8 g | 1,3 g | 0,2 g |
| 3 porcje | 372 g | 63 | 4,5 g | 7,8 g | 1,2 g |
| 4 porcje | 496 g | 84 | 6 g | 11 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,6 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1,8 g | 3,2 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 2,4 g | 4,2 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 3 g | 5,3 g | 0,8 g |
Podobne produkty
- Młoda cukiniasurowy21 kcal / 100 g
- Cukinia z zieloną skórkąsurowa16 kcal / 100 g
- Cukinia babysurowa21 kcal / 100 g
- Ciemnozielona cukiniasurowa17 kcal / 100 g
- Zielona cukinia20 kcal / 100 g
- Dynia letniawszystkie odmiany, surowe16 kcal / 100 g
- Cukiniesurowe18 kcal / 100 g
- Dynia letnia crooknecksurowe19 kcal / 100 g
- Ogóreksurowy, miąższ i skórka14 kcal / 100 g
- Dynie makaronowesurowa31 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Cukinia
Czy cukinię trzeba obierać przed gotowaniem?
Nie — skórka młodej cukinii jest cienka i mięknie podczas obróbki. Wystarczy ją umyć i odciąć końce; obieraj tylko bardzo dużą, o twardej skórce.
Jak usmażyć cukinię, żeby nie nasiąkła tłuszczem?
Pokrój ją w plastry, osusz, a następnie smaż partiami na dobrze rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju, po 2–3 minuty z każdej strony. Nie przepełniaj patelni — cukinia puści wtedy mniej wody i ładniej się zrumieni.
Ile piec cukinię w piekarniku i w jakiej temperaturze?
Pokrojoną w półplasterki lub słupki piecz przez 15–20 minut w 220°C, rozłożoną pojedynczą warstwą na blasze. Posól ją po upieczeniu, żeby wcześniej nie puściła zbyt dużo wody.
Jak przechowywać cukinię, żeby dłużej pozostała jędrna?
Trzymaj ją nieumytą w lodówce, w szufladzie na warzywa, najlepiej luźno zawiniętą w papierowy ręcznik. Pokrojoną cukinię włóż do szczelnego pojemnika i zużyj w ciągu kilku dni.
Do czego pasuje cukinia i w jakich daniach się jej używa?
Dobrze łączy się z pomidorami, czosnkiem, ziołami, fetą i parmezanem. Dodaj ją do lecza, ratatouille, frittaty albo makaronu; starta sprawdza się też w plackach z cukinii.
Czy cukinię można jeść na surowo?
Tak. Młodą cukinię pokrój w cienkie wstążki obieraczką lub zetrzyj do sałatki; ma łagodny smak i nie wymaga obierania.
Czy cukinia dostarcza dużo witaminy C?
Cukinia jest źródłem witaminy C: porcja 196 g zawiera 35,1 mg tej witaminy. Jeśli chcesz ograniczyć jej straty podczas gotowania, wybierz krótkie pieczenie lub smażenie zamiast długiego gotowania w wodzie.
Źródło: USDA FoodData Central 169291 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
