Wiedz, co masz na talerzu
Cukinia
Kalorie i wartości odżywcze
gotowana, odsączona
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 15 kcal —
- Białko 1,1 g 2%
- Węglowodany 1,7 g 1%
- Tłuszcz 0,4 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0,1 g 0%
- Błonnik 1 g 4%
- Cukry 1,7 g —
- Sód 3 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 56 µg 6%
- Witamina C 12,9 mg 14%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,12 mg 1%
- Witamina K 4,2 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacyna (B3) 0,51 mg 3%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,29 mg 6%
- Witamina B6 0,08 mg 5%
- Foliany (B9) 28 µg 7%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 9,4 mg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 18 mg 1%
- Żelazo 0,37 mg 2%
- Magnez 19 mg 5%
- Fosfor 37 mg 3%
- Potas 264 mg 6%
- Cynk 0,33 mg 3%
- Miedź 0,05 mg 6%
- Mangan 0,17 mg 8%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,1 g | 1,7 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,6 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,7 g | 2,5 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2,3 g | 3,4 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2,9 g | 4,2 g | 0,9 g |
Podobne produkty
- Cukinia z zieloną skórkągotowana, przygotowana w kuchence mikrofalowej lub na parze, odsączona20 kcal / 100 g
- Młoda cukiniasurowy21 kcal / 100 g
- Cukinia babysurowa21 kcal / 100 g
- Pieczona cukiniapieczony18 kcal / 100 g
- Żółta cukiniagotowana22 kcal / 100 g
- Dynia letniawszystkie odmiany, surowe16 kcal / 100 g
- Cukiniegotowane19 kcal / 100 g
- Dynia letnia crookneckmrożone, gotowane, odsączone25 kcal / 100 g
- Patisongotowane, odsączone16 kcal / 100 g
- Dynie makaronowegotowana, odsączona lub pieczona, bez soli27 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Cukinia
Jak wybrać dobrą cukinię?
Szukaj jędrnej cukinii o gładkiej, niepomarszczonej skórce i bez miękkich, ciemnych plam. Mniejsze sztuki zwykle mają delikatniejszy miąższ i mniej pestek.
Jak usmażyć cukinię, żeby nie nasiąkła tłuszczem?
Pokrój ją w plastry, dobrze rozgrzej patelnię i smaż partiami na niewielkiej ilości oleju, po kilka minut z każdej strony. Nie przepełniaj patelni — cukinia puści wodę zamiast się rumienić.
Jak upiec cukinię w piekarniku?
Pokrój ją w grube plastry lub podłużne kawałki, wymieszaj z odrobiną oliwy i piecz w 220°C przez około 20 minut, aż się zrumieni. Posól pod koniec pieczenia, żeby nie puściła zbyt dużo wody.
Jak przechowywać cukinię?
Trzymaj ją nieumytą w lodówce, najlepiej w szufladzie na warzywa; umyj dopiero przed użyciem. Pokrojoną cukinię szczelnie zamknij i zużyj w ciągu kilku dni.
Do czego pasuje cukinia i w jakich daniach się jej używa?
Dobrze łączy się z pomidorami, czosnkiem, ziołami, fetą i parmezanem. Dodaj ją do leczo, ratatouille, zapiekanki albo makaronu; starta sprawdzi się też w plackach.
Czym zastąpić cukinię w przepisie?
W daniach duszonych i zapiekankach zastąp ją dynią letnią, która ma podobną delikatną strukturę. Jeśli przepis wymaga startej cukinii, możesz użyć startej dyni letniej, ale odciśnij nadmiar płynu.
Czy cukinię można jeść na surowo?
Tak — umyj ją dokładnie i pokrój w cienkie wstążki lub plastry do sałatki. Jeśli ma wyjątkowo gorzki smak, nie jedz jej ani na surowo, ani po ugotowaniu.
Czy cukinię trzeba obierać przed gotowaniem?
Nie, młodej cukinii zwykle nie trzeba obierać: skórka mięknie podczas gotowania i pomaga zachować jej kształt. Obierz ją tylko wtedy, gdy skórka jest twarda lub uszkodzona.
Źródło: Canadian Nutrient File 2226 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
