Wiedz, co masz na talerzu
Bratwurst wieprzowy
Kalorie i wartości odżywcze
gotowany
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 333 kcal —
- Białko 14 g 27%
- Węglowodany 2,9 g 1%
- Tłuszcz 29 g 37%
- Tłuszcze nasycone 10 g 50%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 846 mg 37%
- Cholesterol 74 mg 25%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 2 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 1,1 µg 6%
- Witamina E 0,26 mg 2%
- Witamina K 3,4 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,46 mg 38%
- Ryboflawina (B2) 0,31 mg 24%
- Niacyna (B3) 4,8 mg 30%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,67 mg 13%
- Witamina B6 0,33 mg 19%
- Foliany (B9) 3 µg 1%
- Witamina B12 0,73 µg 30%
- Cholina 94 mg 17%
Składniki mineralne
- Wapń 28 mg 2%
- Żelazo 0,53 mg 3%
- Magnez 21 mg 5%
- Fosfor 208 mg 17%
- Potas 348 mg 7%
- Cynk 3,3 mg 30%
- Miedź 0,1 mg 12%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 39,7 µg 72%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 14 g | 2,9 g | 29 g |
| 1 porcja | 85 g | 283 | 12 g | 2,4 g | 25 g |
| 2 porcje | 170 g | 566 | 23 g | 4,8 g | 50 g |
| ½ porcji | 42,5 g | 142 | 5,8 g | 1,2 g | 12 g |
| 3 porcje | 255 g | 849 | 35 g | 7,3 g | 74 g |
| 4 porcje | 340 g | 1132 | 47 g | 9,7 g | 99 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 6,9 g | 1,4 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 21 g | 4,3 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 27 g | 5,7 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 34 g | 7,1 g | 73 g |
Podobne produkty
- Kiełbasa bratwurst wieprzowagotowane314 kcal / 100 g
- Kiełbasa wieprzowaw formie kiełbasek lub kotleta, nieprzygotowana288 kcal / 100 g
- Bratwurst cielęcygotowany341 kcal / 100 g
- Bratwurst z kurczakagotowana176 kcal / 100 g
- Wieprzowa kiełbaskowa śniadaniowapętka lub krążki, ugotowane298 kcal / 100 g
- Włoska kiełbasa wieprzowagotowane290 kcal / 100 g
- Czysta kiełbasa wieprzowagotowane322 kcal / 100 g
- Cielęca kiełbasa bratwurstprzygotowana237 kcal / 100 g
- Tradycyjna kiełbasa wieprzowagotowana311 kcal / 100 g
- Wędzona kiełbasa wieprzowawstępnie ugotowane286 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Bratwurst wieprzowy
Jak usmażyć bratwurst wieprzowy na patelni, żeby nie pękł?
Smaż go na średnim ogniu, na niewielkiej ilości tłuszczu, obracając co kilka minut; zwykle zajmuje to około 12–15 minut. Nie nakłuwaj osłonki, a jeśli kiełbasa rumieni się zbyt szybko, zmniejsz ogień i dolej łyżkę wody.
Jak grillować bratwurst wieprzowy?
Grilluj kiełbasę nad umiarkowanym żarem, obracając ją regularnie, przez około 12–15 minut. Jest gotowa, gdy środek osiągnie 71°C; zbyt mocny żar przypala osłonkę, zanim mięso zdąży się dopiec.
Czy bratwurst wieprzowy można upiec w piekarniku?
Tak. Ułóż kiełbasy w jednej warstwie na blasze i piecz w 200°C przez około 20–25 minut, obracając w połowie czasu; sprawdź, czy środek osiągnął 71°C.
Z czym podawać bratwurst wieprzowy?
Pasują do niego musztarda, kiszona kapusta i pieczywo, a także sałatka ziemniaczana lub ziemniaki z cebulą. W niemieckim daniu currywurst pokrojoną kiełbasę podaje się z sosem pomidorowym doprawionym curry.
Jak przechowywać surowy bratwurst wieprzowy?
Trzymaj go w lodówce, w szczelnym opakowaniu, i zużyj w ciągu 1–2 dni. Jeśli nie planujesz go wtedy przyrządzić, zamroź; rozmrażaj w lodówce, nie na blacie.
Czy bratwurst wieprzowy można jeść na surowo?
Nie — świeży bratwurst zawiera surowe mięso mielone, więc trzeba go dokładnie usmażyć, upiec lub ugrillować. Najpewniej sprawdzisz gotowość termometrem: środek powinien osiągnąć 71°C.
Źródło: USDA FoodData Central 171620 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
