Wiedz, co masz na talerzu
Batata
Kalorie i wartości odżywcze
z puszki, rozgnieciony
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 101 kcal —
- Białko 2 g 4%
- Węglowodany 21 g 8%
- Tłuszcz 0,2 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 1,7 g 6%
- Cukry 5,5 g —
- Sód 75 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 435 µg 48%
- Witamina C 5,2 mg 6%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 1,1 mg 7%
- Witamina K 2,4 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Ryboflawina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacyna (B3) 0,96 mg 6%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,51 mg 10%
- Witamina B6 0,24 mg 14%
- Foliany (B9) 11 µg 3%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 30 mg 2%
- Żelazo 1,3 mg 7%
- Magnez 24 mg 6%
- Fosfor 52 mg 4%
- Potas 210 mg 4%
- Cynk 0,21 mg 2%
- Miedź 0,28 mg 31%
- Mangan 0,99 mg 43%
- Selen 0,8 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 2 g | 22 g | 0,2 g |
| 1 porcja | 255 g | 258 | 5 g | 55 g | 0,5 g |
| 2 porcje | 510 g | 515 | 10 g | 110 g | 1 g |
| ½ porcji | 127,5 g | 129 | 2,5 g | 27 g | 0,3 g |
| 3 porcje | 765 g | 773 | 15 g | 164 g | 1,5 g |
| 4 porcje | 1020 g | 1030 | 20 g | 219 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 3 g | 32 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 4 g | 43 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 5 g | 54 g | 0,5 g |
Podobne produkty
- Miąższ batatagotowany na parze, pobrano próbkę na wyspie Martynika126 kcal / 100 g
- Liście batatagotowane, na parze, z solą35 kcal / 100 g
- Batatykonserwowane, w syropie, odcedzona część stała108 kcal / 100 g
- Bataty w konserwiekonserwowany, pakowany próżniowo91 kcal / 100 g
- Batatsurowy, nieprzygotowany86 kcal / 100 g
- Puree z batatówpomarańczowy miąższ, dodany tłuszcz127 kcal / 100 g
- Gotowane batatygotowane, gotowane, bez skórki76 kcal / 100 g
- Mrożone batatymrożone, nieprzygotowane (Obejmuje żywność dla programu dystrybucji żywności USDA)96 kcal / 100 g
- Ziemniak w konserwieodcedzona masa stała, bez soli60 kcal / 100 g
- Mąka z batatówmąka364 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Batata
Jak upiec batat, żeby był miękki w środku i lekko przypieczony?
Umyj go, osusz i nakłuj widelcem; piecz w całości w 200°C przez około 45–60 minut, aż nóż łatwo wejdzie w środek. Po przekrojeniu możesz doprawić miąższ oliwą, solą i pieprzem.
Czy batata trzeba obierać przed gotowaniem?
Nie — skórka jest jadalna, więc wystarczy dokładnie wyszorować batata. Pokrojony w kostkę gotuje się zwykle 10–15 minut; obieranie po ugotowaniu jest łatwiejsze, jeśli wolisz danie bez skórki.
Jak zrobić frytki z batata, żeby nie były miękkie?
Pokrój batata w równe słupki, osusz i wymieszaj z odrobiną oleju oraz skrobią ziemniaczaną. Rozłóż w jednej warstwie i piecz w 220°C przez około 25–30 minut, przewracając w połowie; nie przepełniaj blachy.
Jak długo przechowywać surowego batata?
Trzymaj go w suchym, przewiewnym i ciemnym miejscu, z dala od lodówki; chłód może pogorszyć jego smak i teksturę. Po ugotowaniu włóż batata do szczelnego pojemnika i schowaj do lodówki na maksymalnie 3–4 dni.
Z czym podawać batata?
Jego słodki, ziemisty smak dobrze łączy się z ostrymi i kwaśnymi dodatkami: chili, limonką, jogurtem naturalnym lub tahini. Pieczone połówki pasują do fasoli, ciecierzycy i sałat, a batat często trafia też do curry i zup kremów.
Czy batat i batat to ta sama nazwa co słodki ziemniak?
Batata, batat i słodki ziemniak to potoczne nazwy tej samej rośliny — Ipomoea batatas. Nie jest ona blisko spokrewniona ze zwykłym ziemniakiem, mimo podobnego zastosowania w kuchni.
Czy batat jest dobrym źródłem witaminy A?
Tak. Porcja 100 g dostarcza 435 µg witaminy A, a także 0,99 mg manganu.
Ile kalorii ma porcja batata?
Średni batat waży zwykle około 130–180 g; porcja 150 g dostarcza 152 kcal. Sposób przygotowania zmienia wartość energetyczną — szczególnie dodatek oleju, masła lub słodkich polew.
Źródło: USDA FoodData Central 169305 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
