Знайте, що у вас на тарілці
Чорнослив
Калорії та харчова цінність
без кісточки
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 229 kcal —
- Білки 1,6 g 3%
- Вуглеводи 55 g 20%
- Жири 0,4 g 1%
- Насичені жири 0,2 g 1%
- Клітковина 5,1 g 18%
- Цукри 38 g —
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 32,8 µg 4%
- Вітамін K 12,8 µg 11%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,03 mg 3%
- Ніацин (B3) 0,43 mg 3%
- Пантотенова кислота (B5) 0,38 mg 8%
- Вітамін B6 0,25 mg 15%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 50 mg 4%
- Залізо 0,38 mg 2%
- Магній 30 mg 7%
- Фосфор 66 mg 5%
- Калій 610 mg 13%
- Цинк 0,28 mg 3%
- Мідь 0,23 mg 26%
- Марганець 0,25 mg 11%
- Йод 1,1 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 229 | 1,6 g | 55 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 0,8 g | 28 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 344 | 2,4 g | 83 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 458 | 3,3 g | 111 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 573 | 4,1 g | 139 g | 1 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Чорнослив»
Як розм’якшити чорнослив перед додаванням у страву?
Залий його гарячою водою на 10–15 хвилин, потім злий воду й обсуши. Для компоту чи узвару замочувати не потрібно: чорнослив розм’якне під час варіння.
У яких стравах використовують чорнослив?
Додавай його до узвару, компоту, вівсяної каші, випічки й салатів із буряком або горіхами. Він також пасує до тушкованої яловичини чи птиці: поклади його в каструлю за 20–30 хвилин до кінця приготування.
Як зберігати чорнослив після відкриття паковання?
Переклади його в щільно закриту банку або контейнер і тримай у сухому прохолодному темному місці. Якщо вдома тепло чи волого, зберігай контейнер у холодильнику.
Як вибрати м’який чорнослив без кісточок?
Шукай плоди цілі, пружні й трохи зморшкуваті, без вологи, плісняви та різкого запаху. Для начинки й салатів зручний чорнослив без кісточок; перед використанням усе одно перевір кілька плодів.
Чим чорнослив відрізняється від свіжих слив?
Чорнослив — це висушені сливи: через втрату води він солодший і щільніший, а його смак виразніший. Свіжі сливи соковитіші й краще пасують до легких салатів, тоді як чорнослив — до каш, компотів і тушкованих страв.
Чи можна замінити чорнослив курагою або фініками?
Так, у кашах, випічці та тушкованих стравах заміни його такою самою кількістю нарізаної кураги або фініків без кісточок. Курага дасть кислуватий присмак, а фініки — виразнішу солодкість.
Скільки чорносливу з’їсти за один раз?
Невелика порція — кілька плодів, приблизно 30 г: це 69 ккал. Чорнослив солодкий і поживний, тож зручніше відкласти порцію в миску, а не їсти прямо з паковання.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 13042 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
