Знайте, що у вас на тарілці
Чорнослив
Калорії та харчова цінність
сушений, не приготований
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 241 kcal —
- Білки 2,2 g 4%
- Вуглеводи 57 g 21%
- Жири 0,4 g 0%
- Насичені жири 0,1 g 0%
- Клітковина 7,2 g 26%
- Цукри 38 g —
- Натрій 2 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 39 µg 4%
- Вітамін C 0,6 mg 1%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,43 mg 3%
- Вітамін K 59,5 µg 50%
- Тіамін (B1) 0,05 mg 4%
- Рибофлавін (B2) 0,19 mg 14%
- Ніацин (B3) 1,9 mg 12%
- Пантотенова кислота (B5) 0,42 mg 8%
- Вітамін B6 0,21 mg 12%
- Фолат (B9) 4 µg 1%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 10,1 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 43 mg 3%
- Залізо 0,93 mg 5%
- Магній 41 mg 10%
- Фосфор 69 mg 6%
- Калій 732 mg 16%
- Цинк 0,44 mg 4%
- Мідь 0,28 mg 31%
- Марганець 0,3 mg 13%
- Селен 0,3 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 241 | 2,2 g | 57 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 1,1 g | 28 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 362 | 3,3 g | 85 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 482 | 4,4 g | 113 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 603 | 5,5 g | 142 g | 1 g |
Запитання про продукт «Чорнослив»
Як розм’якшити чорнослив перед додаванням у страву?
Залий його теплою водою на 10–15 хвилин, потім злий воду й обсуши. Якщо плоди дуже сухі, залиш їх у воді на 30 хвилин.
Як довго зберігати чорнослив після відкривання паковання?
Переклади його в суху герметичну посудину й тримай у прохолодній темній шафі. Якщо вдома тепло або чорнослив вологий, зберігай посудину в холодильнику.
У які страви додавати чорнослив?
Він пасує до вівсянки, кисломолочного сиру, запеченої птиці та тушкованого м’яса. Для компоту залий чорнослив водою, доведи до кипіння й вари на малому вогні близько 15 хвилин.
Чим замінити чорнослив у рецепті?
У каші чи випічці заміни його курагою або родзинками в тій самій кількості. Для тушкованого м’яса краще підійде курага: вона теж розм’якшується під час готування, але надає страві кисло-солодкого смаку.
Як відрізнити чорнослив із кісточкою від чорносливу без кісточки?
У плодах із кісточкою зазвичай помітний поздовжній шов, але найнадійніше перевірити це на розрізі. Перед подаванням дітям молодшого віку розріж чорнослив і видали кісточки.
Яка порція чорносливу підходить для перекусу?
Невелика жменя — приблизно 30 г, або кілька плодів, — зручна порція для перекусу; вона містить 72 ккал і 2,2 г клітковини. Чорнослив солодкий і поживно щільний, тож його легко з’їсти більше, ніж планував.
Чим чорнослив відрізняється від сушеного інжиру за вмістом клітковини?
У сушеному інжирі її більше: 9,8 г на 100 г проти 7,2 г у чорносливі. Чорнослив має м’якший, сливовий смак, а сушений інжир — виразніший і з дрібними їстівними зернятами.
Джерело: Canadian Nutrient File 1742 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
