Знайте, що у вас на тарілці
Полуниця
Калорії та харчова цінність
сира
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 32 kcal —
- Білки 0,7 g 1%
- Вуглеводи 5,7 g 2%
- Жири 0,3 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 2 g 7%
- Цукри 4,9 g —
- Натрій 1 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 1 µg 0%
- Вітамін C 58,8 mg 65%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,29 mg 2%
- Вітамін K 2,2 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,02 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,39 mg 2%
- Пантотенова кислота (B5) 0,13 mg 3%
- Вітамін B6 0,05 mg 3%
- Біотин (B7) 1,2 µg 4%
- Фолат (B9) 24 µg 6%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 5,7 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 16 mg 1%
- Залізо 0,41 mg 2%
- Магній 13 mg 3%
- Фосфор 24 mg 2%
- Калій 153 mg 3%
- Цинк 0,14 mg 1%
- Мідь 0,05 mg 5%
- Марганець 0,39 mg 17%
- Селен 0,4 µg 1%
- Йод 1 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,7 g | 5,7 g | 0,3 g |
| 1 порція | 152 g | 49 | 1 g | 8,6 g | 0,5 g |
| 2 порції | 304 g | 97 | 2 g | 17 g | 0,9 g |
| ½ порції | 76 g | 24 | 0,5 g | 4,3 g | 0,2 g |
| 3 порції | 456 g | 146 | 3,1 g | 26 g | 1,4 g |
| 4 порції | 608 g | 195 | 4,1 g | 35 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,3 g | 2,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1 g | 8,5 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1,3 g | 11 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 1,7 g | 14 g | 0,8 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Полуниця»
Як вибрати стиглу полуницю?
Шукай сухі, пружні ягоди насиченого кольору з цілою зеленою чашечкою й виразним ароматом. Білі або зелені ділянки біля хвостика часто означають, що ягода зірвана недостиглою; полуниця майже не дозріває після збирання.
Чи треба мити полуницю перед тим, як покласти в холодильник?
Ні: волога пришвидшує псування. Перебери ягоди, виклади їх у неглибоку ємність, застелену паперовим рушником, і мий лише безпосередньо перед їжею, не знімаючи хвостиків.
Як довго зберігається полуниця в холодильнику?
Зазвичай кілька днів у відкритій або нещільно накритій ємності на полиці холодильника. Одразу прибери пом’яті чи запліснявілі ягоди, щоб вони не псували сусідні.
Як заморозити полуницю, щоб ягоди не злиплися?
Помий і добре обсуши ягоди, зніми хвостики та розклади їх одним шаром на таці. Коли затвердіють у морозильнику, пересип у пакет або контейнер; так їх зручно діставати поштучно для смузі чи випічки.
Що приготувати з полуниці, крім варення?
Додай її до сирників, млинців або вівсянки, зроби смузі чи полуничний гаспачо. Для салату поєднай ягоди з руколою, м’яким сиром і горіхами; бальзамічний оцет підкреслює їхній смак.
Чим полуниця відрізняється від малини за вмістом клітковини?
У малині більше клітковини: 4,03 г на 100 г проти 2 г у полуниці. Полуниця натомість зазвичай щільніша й соковитіша, тож її зручно нарізати для десертів.
Чи можна їсти полуницю із зеленим хвостиком?
Так, зелена чашечка їстівна, але зазвичай її знімають, бо вона жорстка й не надто смачна. Для начинки чи варення видаляй її після миття, щоб вода не потрапляла всередину ягоди.
Чи можна їсти полуницю сирою?
Так, полуницю зазвичай їдять свіжою: промий ягоди під проточною водою безпосередньо перед подачею. Якщо ягода має плісняву або слизькі м’які ділянки, викинь її, а не куштуй.
Джерело: USDA FoodData Central 167762 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
