Знайте, що у вас на тарілці
Малина
Калорії та харчова цінність
сирі
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 52 kcal —
- Білки 1,2 g 2%
- Вуглеводи 5,4 g 2%
- Жири 0,7 g 1%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 6,5 g 23%
- Цукри 4,4 g —
- Натрій 1 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 2 µg 0%
- Вітамін C 26,2 mg 29%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,87 mg 6%
- Вітамін K 7,8 µg 7%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,04 mg 3%
- Ніацин (B3) 0,6 mg 4%
- Пантотенова кислота (B5) 0,33 mg 7%
- Вітамін B6 0,06 mg 3%
- Біотин (B7) 1,6 µg 5%
- Фолат (B9) 21 µg 5%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 12,3 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 25 mg 2%
- Залізо 0,69 mg 4%
- Магній 22 mg 5%
- Фосфор 29 mg 2%
- Калій 151 mg 3%
- Цинк 0,42 mg 4%
- Мідь 0,09 mg 10%
- Марганець 0,67 mg 29%
- Селен 0,2 µg 0%
- Йод 4 µg 3%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 1,2 g | 5,4 g | 0,7 g |
| 1 порція | 123 g | 64 | 1,5 g | 6,7 g | 0,8 g |
| 2 порції | 246 g | 128 | 3 g | 13 g | 1,6 g |
| ½ порції | 61,5 g | 32 | 0,7 g | 3,3 g | 0,4 g |
| 3 порції | 369 g | 192 | 4,4 g | 20 g | 2,4 g |
| 4 порції | 492 g | 256 | 5,9 g | 27 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,6 g | 2,7 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 1,8 g | 8,2 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 2,4 g | 11 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 130 | 3 g | 14 g | 1,6 g |
Запитання про продукт «Малина»
Як правильно мити малину, щоб вона не розм’якла?
Промий малину безпосередньо перед їжею: поклади ягоди в друшляк і обережно сполосни прохолодною водою. Дай воді стекти, не перемішуючи ягоди; не замочуй їх.
Як зберігати свіжу малину?
Перебери ягоди, але не мий їх заздалегідь. Поклади в неглибокий контейнер, застелений паперовим рушником, і тримай у холодильнику; м’які або запліснявілі ягоди одразу прибери.
Як заморозити малину, щоб ягоди не злиплися?
Обережно розклади суху малину одним шаром на таці й заморозь. Коли ягоди затвердіють, пересип їх у пакет або контейнер — так можна діставати потрібну кількість, не розморожуючи все.
Як зварити малинове варення?
Змішай малину із цукром і прогрівай у широкій каструлі на помірному вогні, легко помішуючи, приблизно 10–15 хвилин після закипання. Для густішого варення вари довше, щоб випарувалася зайва рідина.
З чим поєднується малина і в яких стравах її використовують?
Малина добре смакує з вівсянкою, йогуртом, м’якими сирами, шоколадом і лимоном. Її додають у сирники, пироги, крамбл, муси та соуси до десертів.
Що поживніше — малина чи ожина?
У малині більше клітковини: 6,5 г на 100 г проти 5,3 г в ожині. Ожина містить більше міді — 0,17 мг проти 0,09 мг у малині.
Скільки малини з’їсти за раз?
Зручна порція — жменя або невелика мисочка. У 100 г малини є 6,5 г клітковини; вона також є джерелом вітаміну C: 26,2 мг на 100 г.
Джерело: USDA FoodData Central 167755 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
