Знайте, що у вас на тарілці
хлібне дерево
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 103 kcal —
- Білки 1,1 g 2%
- Вуглеводи 22 g 8%
- Жири 0,2 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 4,9 g 18%
- Цукри 11 g —
- Натрій 2 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 29 mg 32%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,1 mg 1%
- Вітамін K 0,5 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,11 mg 9%
- Рибофлавін (B2) 0,03 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,9 mg 6%
- Пантотенова кислота (B5) 0,46 mg 9%
- Вітамін B6 0,1 mg 6%
- Фолат (B9) 14 µg 4%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 9,8 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 17 mg 1%
- Залізо 0,54 mg 3%
- Магній 25 mg 6%
- Фосфор 30 mg 2%
- Калій 490 mg 10%
- Цинк 0,12 mg 1%
- Мідь 0,08 mg 9%
- Марганець 0,06 mg 3%
- Селен 0,6 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 1,1 g | 22 g | 0,2 g |
| 1 порція | 220 g | 227 | 2,4 g | 49 g | 0,5 g |
| 2 порції | 440 g | 453 | 4,7 g | 98 g | 1 g |
| ½ порції | 110 g | 113 | 1,2 g | 24 g | 0,3 g |
| 3 порції | 660 g | 680 | 7,1 g | 147 g | 1,5 g |
| 4 порції | 880 g | 906 | 9,4 g | 196 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 0,5 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 1,6 g | 33 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 2,1 g | 44 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 258 | 2,7 g | 56 g | 0,6 g |
Запитання про продукт «хлібне дерево»
Як приготувати хлібне дерево, щоб воно було схоже на картоплю?
Наріж плід на часточки, зніми шкірку й виріж серцевину. Вари шматочки в підсоленій воді приблизно 20–30 хвилин, доки вони не стануть м’якими; подавай як гарнір або розімни на пюре.
Як запекти хлібне дерево цілком?
Наколи шкірку в кількох місцях, поклади плід на деко й запікай за 180 °C приблизно 1–1,5 години, доки він не стане м’яким. Після охолодження розріж, вийми серцевину й зніми шкірку.
Як зрозуміти, що хлібне дерево стигле?
Для страв на кшталт картопляного гарніру вибирай твердий зелений плід. Стиглий хлібний плід стає м’якшим, його шкірка може пожовтіти, а м’якоть — набути солодшого смаку; такий краще їсти або готувати невдовзі.
Як зберігати хлібне дерево після купівлі?
Твердий недостиглий плід залиш за кімнатної температури, доки він не розм’якне. Стиглий зберігай у холодильнику й використай за кілька днів; нарізану м’якоть можна заморозити, попередньо зваривши або запікши.
З чим їдять хлібне дерево?
Несолодкий плід добре поєднується з кокосовим молоком, карі, рибою та м’ясом. Його також запікають або смажать скибками, а з відвареної м’якоті готують пюре.
Чим хлібне дерево відрізняється від джекфрута?
Хлібне дерево зазвичай готують як крохмалистий гарнір, тоді як м’якоть стиглого джекфрута їдять солодкою. У хлібному дереві 4,9 г клітковини на 100 г, а в джекфруті — 1,5 г.
Чи містить хлібне дерево багато вітаміну C?
Так, хлібне дерево є джерелом вітаміну C: у порції 96 г його 27,8 мг.
Джерело: USDA FoodData Central 171714 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
