Знайте, що у вас на тарілці
Гранат
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 83 kcal —
- Білки 1,7 g 3%
- Вуглеводи 15 g 5%
- Жири 1,2 g 2%
- Насичені жири 0,1 g 1%
- Клітковина 4 g 14%
- Цукри 14 g —
- Натрій 3 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 10,2 mg 11%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,6 mg 4%
- Вітамін K 16,4 µg 14%
- Тіамін (B1) 0,07 mg 6%
- Рибофлавін (B2) 0,05 mg 4%
- Ніацин (B3) 0,29 mg 2%
- Пантотенова кислота (B5) 0,38 mg 8%
- Вітамін B6 0,08 mg 4%
- Фолат (B9) 38 µg 10%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 7,6 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 10 mg 1%
- Залізо 0,3 mg 2%
- Магній 12 mg 3%
- Фосфор 36 mg 3%
- Калій 236 mg 5%
- Цинк 0,35 mg 3%
- Мідь 0,16 mg 18%
- Марганець 0,12 mg 5%
- Селен 0,5 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 83 | 1,7 g | 15 g | 1,2 g |
| 1 порція | 87 g | 72 | 1,5 g | 13 g | 1 g |
| 2 порції | 174 g | 144 | 2,9 g | 26 g | 2 g |
| ½ порції | 43,5 g | 36 | 0,7 g | 6,4 g | 0,5 g |
| 3 порції | 261 g | 217 | 4,4 g | 38 g | 3,1 g |
| 4 порції | 348 g | 289 | 5,8 g | 51 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 0,8 g | 7,4 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 125 | 2,5 g | 22 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 166 | 3,3 g | 29 g | 2,3 g |
| 250 g | 250 g | 208 | 4,2 g | 37 g | 2,9 g |
Запитання про продукт «Гранат»
Як найпростіше почистити гранат, щоб не забризкати кухню?
Зріж верхівку, надріж шкірку вздовж білих перегородок і розламай плід над мискою з водою. Зерна опустяться на дно, а біла плівка спливе; злий воду й перебери зерна.
Як вибрати стиглий гранат?
Обирай важкий для свого розміру плід із твердою, цілою шкіркою без м’яких плям. Зріла шкірка часто трохи кутаста, а не ідеально кругла.
Скільки зберігається гранат?
Цілий гранат тримай у прохолодному сухому місці або в холодильнику; після розбирання переклади зерна в закриту посудину й з’їж протягом кількох днів. Зерна можна заморозити одним шаром на таці, а потім пересипати в пакет.
До яких страв пасує гранат?
Кисло-солодкі зерна добре поєднуються із салатами, запеченими овочами, сочевицею, м’ятою та м’якими сирами. Ними посипають, зокрема, салат табуле й іранський рис із гранатом.
Чим замінити зерна граната в салаті?
Для соковитості й кислинки спробуй зерна журавлини або дрібно нарізане кисло-солодке яблуко. Якщо важливий саме хрускіт, додай трохи підсмаженого насіння чи горіхів, але смак буде іншим.
Чим цілі зерна граната відрізняються від гранатового соку?
Цілі зерна дають більше клітковини: 4 г на 100 г проти 0,1 г у соку. У соку менше енергії — 54 ккал на 100 г проти 83 ккал у зернах.
Чи можна їсти кісточки граната?
Так, тверду кісточку всередині зерна можна їсти разом із соковитою оболонкою або випльовувати — це питання вподобань. Для маленьких дітей цілі зерна можуть бути ризиком удавлення, тож не давай їх без нагляду.
Скільки зерен граната зазвичай додають до страви?
Для салату чи каші зазвичай вистачає невеликої жмені — приблизно 30–50 г. Порція зерен масою 87 г містить 72 ккал.
Джерело: USDA FoodData Central 169134 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
