Знайте, що у вас на тарілці
Гарбуз спагетті
Калорії та харчова цінність
м'якоть без шкірки, сира
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 32 kcal —
- Білки 0,6 g 1%
- Вуглеводи 5,4 g 2%
- Жири 0,6 g 1%
- Насичені жири 0,1 g 1%
- Клітковина 1,5 g 5%
- Цукри 2,8 g —
- Натрій 17 mg 1%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 5,3 µg 1%
- Вітамін C 2,1 mg 2%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін K 0,9 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,04 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,02 mg 1%
- Ніацин (B3) 0,95 mg 6%
- Пантотенова кислота (B5) 0,36 mg 7%
- Вітамін B6 0,1 mg 6%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 23 mg 2%
- Залізо 0,31 mg 2%
- Магній 12 mg 3%
- Фосфор 12 mg 1%
- Калій 108 mg 2%
- Цинк 0,19 mg 2%
- Мідь 0,04 mg 4%
- Марганець 0,13 mg 6%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,6 g | 5,4 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,3 g | 2,7 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1 g | 8,1 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 65 | 1,3 g | 11 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 81 | 1,6 g | 14 g | 1,4 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Гарбуз спагетті»
Як запекти гарбуз спагеті, щоб м’якоть розділялася на нитки?
Розріж його вздовж навпіл і вишкреби насіння. Поклади половинки зрізом донизу на деко й запікай за 200 °C приблизно 35–45 хвилин, доки виделка легко розділятиме м’якоть на довгі волокна.
Як зрозуміти, що гарбуз спагеті готовий?
Проколи шкірку виделкою: вона має легко піддаватися, а м’якоть — розходитися на нитки, якщо провести по ній виделкою. Не перетримуй його, інакше волокна стануть надто м’якими й водянистими.
Як вибрати стиглий гарбуз спагеті?
Обирай цілий, твердий гарбуз із рівномірно жовтою шкіркою без м’яких плям, тріщин і плісняви. Він має здаватися важким для свого розміру; зеленувата шкірка часто означає, що гарбуз недостиглий.
Як зберігати гарбуз спагеті після приготування?
Переклади готову м’якоть у герметичну посудину й охолоди перед тим, як поставити в холодильник; використай її протягом кількох днів. Волокна можна заморозити порціями, а перед подачею розігріти на сковороді, щоб випарувати зайву вологу.
З чим подавати гарбуз спагеті?
Волокна добре поєднуються з томатним соусом, песто, часником, оливковою олією та твердим тертим сиром. Їх також додають до запіканок або повертають у запечені половинки зі шпинатом і сиром та підрум’янюють у духовці.
Чим гарбуз спагеті відрізняється від звичайного гарбуза?
Після запікання м’якоть гарбуза спагеті розпадається на довгі волокна, тоді як звичайний гарбуз стає м’яким і кремовим. У звичайного гарбуза більше вітаміну A: 258 мкг на 100 г проти 5,3 мкг у гарбузі спагеті.
Чим замінити гарбуз спагеті в рецепті?
Якщо потрібні саме довгі волокна, візьми цукіні й наріж його овочечисткою на тонкі стрічки; швидко обсмаж їх, щоб не пустили багато води. Для гарніру чи запіканки підійде звичайний гарбуз, але його м’якоть не розділиться на нитки.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 20145 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
