Знайте, що у вас на тарілці
Солодкий перец
Калорії та харчова цінність
зелений, жовтий або червоний, сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 23 kcal —
- Білки 0,8 g 2%
- Вуглеводи 3,5 g 1%
- Жири 0,3 g 0%
- Насичені жири 0,1 g 0%
- Клітковина 1,5 g 5%
- Цукри 1,5 g —
- Натрій 8,4 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 70,5 µg 8%
- Вітамін C 121 mg 134%
- Вітамін E 1,4 mg 10%
- Тіамін (B1) 0,04 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,04 mg 3%
- Ніацин (B3) 0,74 mg 5%
- Пантотенова кислота (B5) 0,12 mg 2%
- Вітамін B6 0,38 mg 22%
Мінерали
- Кальцій 7,7 mg 1%
- Залізо 0,4 mg 2%
- Магній 11,9 mg 3%
- Фосфор 22,5 mg 2%
- Калій 155 mg 3%
- Цинк 0,13 mg 1%
- Марганець 0,1 mg 4%
- Селен 0,1 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 0,8 g | 3,5 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,4 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 34 | 1,2 g | 5,3 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 45 | 1,6 g | 7 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 57 | 2 g | 8,8 g | 0,7 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Солодкий перец»
Як вибрати свіжий солодкий перець?
Бери пружний, важкий для свого розміру перець із гладкою блискучою шкіркою та зеленим, не підсохлим плодоніжком. М’які плями й зморщена шкірка — ознаки, що він уже втрачає свіжість.
Як запекти солодкий перець, щоб легко зняти шкірку?
Запікай цілим за 220 °C приблизно 25–35 хвилин, перевернувши раз чи двічі, доки шкірка не почорніє плямами. Переклади в миску й накрий на 10 хвилин: пара розм’якшить шкірку, і її буде легше зняти.
Як зберігати солодкий перець?
Поклади немитий перець у шухляду для овочів у холодильнику; перед зберіганням не відрізай плодоніжку. Нарізаний перець тримай у закритому контейнері й використай за кілька днів.
Чи можна заморожувати солодкий перець?
Так. Вимий, обсуши, видали плодоніжку й насіння, наріж смужками або кубиками та заморозь у герметичному пакеті; розморожувати перед додаванням у суп, рагу чи соус не потрібно.
Що приготувати із солодкого перцю?
Він смакує в лечо, рагу та овочевих супах, а половинки можна начинити рисом, крупою чи фаршем і запекти. Для швидкого гарніру обсмаж смужки з цибулею на сковороді.
Чи треба чистити солодкий перець перед їдою?
Ні, шкірку можна їсти. Перець достатньо помити, розрізати, видалити плодоніжку й насіння; чистять його зазвичай після запікання, якщо потрібна особливо ніжна текстура.
Чим зелений солодкий перець відрізняється від червоного?
Зелений перець менш солодкий і має трав’янистий смак, а червоний зазвичай солодший, бо довше достигає на рослині. У червоному перці 29 ккал і 162 мг вітаміну C на 100 г, у зеленому — 20 ккал і 80,4 мг.
Чи можна давати солодкий перець маленькій дитині сирим?
Сирий перець твердий і хрусткий, тож малим дітям його краще подавати м’яким: запеченим або приготованим на парі, нарізаним відповідно до їхніх навичок жування. Завжди прибирай насіння й стеж за дитиною під час їди.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 20041 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
