Знайте, що у вас на тарілці
Червона цибуля
Калорії та харчова цінність
сира
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 35 kcal —
- Білки 1,3 g 3%
- Вуглеводи 5,6 g 2%
- Жири 0,4 g 1%
- Насичені жири 0,1 g 1%
- Клітковина 2,5 g 9%
- Цукри 5,2 g —
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0,21 µg 0%
- Вітамін C 4,1 mg 5%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,18 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,15 mg 3%
- Вітамін B6 0,05 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 22 mg 2%
- Залізо 0,19 mg 1%
- Магній 9 mg 2%
- Фосфор 29 mg 2%
- Калій 190 mg 4%
- Цинк 0,21 mg 2%
- Мідь 0,05 mg 6%
- Марганець 0,12 mg 5%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 1,3 g | 5,6 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,7 g | 2,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 2 g | 8,4 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 2,6 g | 11 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 3,3 g | 14 g | 1 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Червона цибуля»
Як зробити червону цибулю м’якшою на смак для салату?
Наріж її тонкими півкільцями й замочи в холодній воді на 10 хвилин, а потім добре обсуши. Ще один спосіб — скропити оцтом або лимонним соком і залишити на кілька хвилин.
Як карамелізувати червону цибулю?
Наріж її тонко й готуй на сковороді з невеликою кількістю олії на слабкому вогні 25–35 хвилин, час від часу помішуючи. Не поспішай: сильний вогонь підсмажить цибулю, перш ніж вона стане м’якою та солодкою.
Як швидко замаринувати червону цибулю?
Наріж цибулину тонкими півкільцями й залий сумішшю оцту та води в рівних частинах із дрібкою солі й цукру. Через 20–30 хвилин цибуля вже пасуватиме до тако, сендвічів і салатів.
Як зберігати червону цибулю?
Цілі сухі цибулини тримай у прохолодному, темному й добре провітрюваному місці, не в поліетиленовому пакеті. Розрізану цибулину поклади в закриту посудину в холодильник і використай за кілька днів.
До яких страв пасує червона цибуля?
Свіжа червона цибуля додає хрумкості грецькому салату, салату з помідорами та бутербродам; маринована добре поєднується з тако й шаурмою. Запечена або обсмажена цибуля смакує з м’ясом, квасолею та печеними овочами.
Чим замінити червону цибулю в салаті?
Візьми солодку цибулю або тонко наріж жовту й замочи її в холодній воді на 10 хвилин, щоб пом’якшити різкий смак. Якщо потрібен подібний колір, його додасть тонко нашаткована червонокачанна капуста, хоча смак буде іншим.
Скільки червоної цибулі зазвичай додають у салат?
Для салату на кілька порцій зазвичай досить чверті або половини середньої цибулини, нарізаної тонко. Порція 50 г містить 18 ккал.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 20238 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
