Знайте, що у вас на тарілці
Померанец
Калорії та харчова цінність
м'якоть без шкірки, без насіння, сирий, зразок взято на острові Мартиніка
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Білки 0,7 g 1%
- Жири 0,4 g 1%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін C 44,5 mg 49%
Мінерали
- Марганець 3,7 mg 160%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 0,7 g | – | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | – | 0,4 g | – | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | – | 1,1 g | – | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | – | 1,5 g | – | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | – | 1,8 g | – | 1,1 g |
Запитання про продукт «Померанец»
Чи можна їсти померанець сирим?
Так, але м’якоть зазвичай дуже гірка й кисла. Частіше використовують цедру та сік — для маринадів, соусів і випічки.
Як приготувати мармелад із померанця?
Наріж шкірку тонкими смужками, видали кісточки й вари плоди у воді, доки шкірка не стане м’якою. Додай цукор і вари далі, поки сироп не загусне; гіркуватість померанця надає мармеладу характерного смаку.
Чим замінити померанець у рецепті?
Замість соку візьми суміш апельсинового соку й лимонного соку, а для цедри змішай апельсинову з невеликою кількістю лимонної. Смак буде менш гірким, тож у мармеладі заміна помітніша, ніж у маринаді.
Як зберігати померанці?
Тримай цілі плоди в холодильнику, у відділенні для фруктів; нарізаний плід або вичавлений сік поклади в закриту посудину й використай якнайшвидше. Цедру можна заморозити порціями.
З чим поєднується померанець?
Його гірко-кислий сік пасує до качки та свинини, а цедра — до шоколаду, прянощів і випічки. У маринаді поєднуй сік із часником, олією та травами.
Чим померанець відрізняється від звичайного апельсина?
Померанець значно гіркіший і кисліший, тому його частіше використовують у мармеладі, соусах і маринадах, а звичайний апельсин зазвичай їдять свіжим.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 13432 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
