Знайте, що у вас на тарілці
апельсиновий сік
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 45 kcal —
- Білки 0,7 g 1%
- Вуглеводи 10 g 4%
- Жири 0,2 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 0,2 g 1%
- Цукри 8,4 g —
- Натрій 1 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 10 µg 1%
- Вітамін C 50 mg 56%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,04 mg 0%
- Вітамін K 0,1 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,09 mg 8%
- Рибофлавін (B2) 0,03 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,4 mg 3%
- Пантотенова кислота (B5) 0,19 mg 4%
- Вітамін B6 0,04 mg 2%
- Фолат (B9) 30 µg 8%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 11 mg 1%
- Залізо 0,2 mg 1%
- Магній 11 mg 3%
- Фосфор 17 mg 1%
- Калій 200 mg 4%
- Цинк 0,05 mg 0%
- Мідь 0,04 mg 5%
- Марганець 0,01 mg 1%
- Селен 0,1 µg 0%
- Йод 0,94 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 45 | 0,7 g | 10 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,4 g | 5,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 1,1 g | 15 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 90 | 1,4 g | 20 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 113 | 1,8 g | 26 g | 0,5 g |
Запитання про продукт «апельсиновий сік»
Як вичавити з апельсинів більше соку?
Покатай апельсин долонею по столу, злегка притискаючи, а тоді розріж упоперек і вичави. Якщо фрукт холодний, залиш його ненадовго за кімнатної температури: теплий апельсин легше віддає сік.
Як довго зберігати свіжовичавлений апельсиновий сік?
Перелий сік у чисту пляшку або банку з кришкою й одразу постав у холодильник. Свіжовичавлений сік найкраще випити протягом доби; не залишай його надовго при кімнатній температурі.
Чи можна заморозити апельсиновий сік?
Так. Заморожуй його невеликими порціями в герметичній тарі, залишивши трохи місця для розширення; розморожуй у холодильнику й перемішай перед подаванням, бо м’якоть може осісти.
Що приготувати з апельсиновим соком, крім напою?
Додай його до маринаду для курятини або свинини з часником, олією та спеціями, а потім уварюй частину маринаду в соус. Сік також пасує до тіста для млинців і кексів, але через кислотність може змінити підйом тіста.
Чим апельсиновий сік відрізняється від мандаринового?
У мандариновому соку 31 мг вітаміну C на 100 г, а в апельсиновому — 50 мг. Мандариновий зазвичай має м’якший, солодший аромат, тож добре пасує до сумішей соків і десертів.
Чи є апельсиновий сік джерелом вітаміну C?
Так, апельсиновий сік — джерело вітаміну C: у 100 г є 50 мг. Вміст м’якоті не робить сік рівноцінним цілому апельсину за клітковиною.
Що означає «сік із концентрату»?
Це сік, з якого під час виробництва видалили частину води для зберігання й перевезення, а перед фасуванням відновили її. Він відрізняється від свіжовичавленого способом оброблення, а не обов’язково наявністю доданого цукру.
Чи треба збовтувати апельсиновий сік перед питтям?
Якщо сік із м’якоттю, збовтай закриту пляшку: частинки осідають на дно. У прозорому відфільтрованому соку цього зазвичай не потрібно.
Джерело: Canadian Nutrient File 1619 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
