Знайте, що у вас на тарілці
Жовті персики
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 39 kcal —
- Білки 0,9 g 2%
- Вуглеводи 8 g 3%
- Жири 0,3 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 1,5 g 5%
- Цукри 8,4 g —
- Натрій 0 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 16 µg 2%
- Вітамін C 6,6 mg 7%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,73 mg 5%
- Вітамін K 2,6 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,03 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,81 mg 5%
- Пантотенова кислота (B5) 0,15 mg 3%
- Вітамін B6 0,03 mg 1%
- Фолат (B9) 4 µg 1%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 6,1 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 6 mg 0%
- Залізо 0,25 mg 1%
- Магній 9 mg 2%
- Фосфор 20 mg 2%
- Калій 190 mg 4%
- Цинк 0,17 mg 2%
- Мідь 0,07 mg 8%
- Марганець 0,06 mg 3%
- Селен 0,1 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 39 | 0,9 g | 8 g | 0,3 g |
| 1 порція | 154 g | 60 | 1,4 g | 12 g | 0,4 g |
| 2 порції | 308 g | 120 | 2,8 g | 25 g | 0,8 g |
| ½ порції | 77 g | 30 | 0,7 g | 6,2 g | 0,2 g |
| 3 порції | 462 g | 180 | 4,2 g | 37 g | 1,2 g |
| 4 порції | 616 g | 240 | 5,6 g | 50 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,5 g | 4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 59 | 1,4 g | 12 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 78 | 1,8 g | 16 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 98 | 2,3 g | 20 g | 0,6 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Жовті персики»
Як вибрати стиглі жовті персики?
Обирай плоди з виразним солодким ароматом, без вм’ятин і темних плям; стиглий персик трохи піддається натисканню біля плодоніжки, але не має бути м’яким чи мокрим.
Як достигнути твердим жовтим персикам?
Поклади їх в один шар у паперовий пакет і залиш за кімнатної температури на день-два. Перевіряй щодня: коли персики стануть запашними й трохи м’якими, переклади їх у холодильник.
Чи треба чистити жовті персики перед випіканням?
Ні, шкірка їстівна й добре тримає м’якоть у пирогах та крамблах. Якщо хочеш зняти її для соусу чи варення, надріж шкірку хрест-навхрест, опусти персики в окріп на 30 секунд, а тоді — у холодну воду.
Як запекти жовті персики?
Розріж навпіл і вийми кісточки, виклади зрізом догори у форму та запікай за 200 °C приблизно 20–25 хвилин, поки м’якоть не стане ніжною. Подавай із вівсянкою, йогуртом або морозивом.
Як зберігати стиглі жовті персики?
Стиглі персики тримай у холодильнику й з’їж протягом кількох днів; не складай їх у щільний пакет, бо вони легко мнуться. Перед їжею помий під проточною водою й дай трохи зігрітися — так аромат виразніший.
Чи можна заморожувати жовті персики?
Так: вимий, обсуши, наріж часточками й розклади в один шар на таці до замерзання, а тоді пересип у герметичний пакет. Заморожені часточки зручні для смузі, компоту й випічки; після розморожування вони будуть м’якшими.
Чим жовті персики відрізняються від жовтих нектаринів?
У нектарина шкірка гладенька, а в персика — пухнаста; за смаком і використанням вони близькі. У жовтих персиках 1,5 г клітковини на 100 г, у жовтих нектаринах — 1,6 г.
Чим замінити жовті персики у пирозі?
Заміни їх жовтими нектаринами в такій самій кількості: їх не потрібно чистити, а часточки добре тримають форму під час випікання. Також підійдуть сливи, але пиріг вийде кислішим.
Джерело: USDA FoodData Central 169928 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
