Знайте, що у вас на тарілці
Фінік Деглет Нур
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 282 kcal —
- Білки 2,5 g 5%
- Вуглеводи 67 g 24%
- Жири 0,4 g 1%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 8 g 29%
- Цукри 63 g —
- Натрій 2 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0,4 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,05 mg 0%
- Вітамін K 2,7 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,05 mg 4%
- Рибофлавін (B2) 0,07 mg 5%
- Ніацин (B3) 1,3 mg 8%
- Пантотенова кислота (B5) 0,59 mg 12%
- Вітамін B6 0,17 mg 10%
- Фолат (B9) 19 µg 5%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 6,3 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 39 mg 3%
- Залізо 1 mg 6%
- Магній 43 mg 10%
- Фосфор 62 mg 5%
- Калій 656 mg 14%
- Цинк 0,29 mg 3%
- Мідь 0,21 mg 23%
- Марганець 0,26 mg 11%
- Селен 3 µg 5%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 2,5 g | 67 g | 0,4 g |
| 1 порція | 147 g | 415 | 3,6 g | 99 g | 0,6 g |
| 2 порції | 294 g | 829 | 7,2 g | 197 g | 1,1 g |
| ½ порції | 73,5 g | 207 | 1,8 g | 49 g | 0,3 g |
| 3 порції | 441 g | 1244 | 11 g | 296 g | 1,7 g |
| 4 порції | 588 g | 1658 | 14 g | 394 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 1,2 g | 34 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 3,7 g | 101 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 4,9 g | 134 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 6,1 g | 168 g | 1 g |
Запитання про продукт «Фінік Деглет Нур»
Чим фініки Деглет Нур відрізняються від фініків Меджул?
Деглет Нур зазвичай менші, щільніші й менш м’які, з бурштиновою напівпрозорою м’якоттю та смаком карамелі. Меджул більші й соковитіші, тож для фарширування їх зручніше розрізати навпіл.
Як вибрати м’які фініки Деглет Нур?
Шукай плоди бурштинового або золотаво-коричневого кольору, пружні й трохи зморшкуваті. Уникай фініків із пліснявою, мокрими плямами чи різким кислуватим запахом; білий цукристий наліт на поверхні сам по собі не означає, що вони зіпсувалися.
Як зберігати фініки Деглет Нур, щоб вони не висохли?
Переклади їх у герметичну банку або контейнер і тримай у прохолодній сухій шафі. У холодильнику вони довше залишатимуться м’якими; перед подаванням дай їм трохи нагрітися до кімнатної температури.
Як легко видалити кісточку й нарізати фініки Деглет Нур?
Зроби невеликий поздовжній надріз і витягни кісточку пальцями. Для нарізання змасти лезо ножа краплею олії або змочуй його водою — липка м’якоть менше чіплятиметься.
У які страви додавати фініки Деглет Нур?
Нарізані фініки добре смакують у вівсянці, салатах із горіхами й м’яким сиром, а цілі можна начинити мигдалем або волоським горіхом. Вони також доречні в кускусі, печиві та хлібі з сухофруктами.
Чи можна замінити фініки Деглет Нур фініками Меджул у рецепті?
Так, зазвичай можна замінювати один на один, але Меджул м’якші й соковитіші. Якщо готуєш тісто або начинку, спершу додай трохи менше рідини, а за потреби долий її.
Що означає назва «Деглет Нур»?
Назву часто тлумачать як «фінік світла» або «палець світла». Вона пасує напівпрозорій золотавій м’якоті стиглого плоду.
Джерело: USDA FoodData Central 171726 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
