Знайте, що у вас на тарілці
апельсиновий сік
Калорії та харчова цінність
з концентрованого соку
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 46 kcal —
- Білки 0,6 g 1%
- Вуглеводи 9,6 g 3%
- Жири 0,1 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 0,3 g 1%
- Цукри 9,6 g —
- Натрій 3,4 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0,88 µg 0%
- Вітамін C 44,2 mg 49%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,08 mg 7%
- Рибофлавін (B2) 0,04 mg 3%
- Ніацин (B3) 0,3 mg 2%
- Пантотенова кислота (B5) 0,24 mg 5%
- Вітамін B6 0,1 mg 6%
- Фолат (B9) 30 µg 8%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 7,3 mg 1%
- Залізо 0,08 mg 0%
- Магній 10,9 mg 3%
- Фосфор 16,9 mg 1%
- Калій 154 mg 3%
- Цинк 0,02 mg 0%
- Мідь 0,02 mg 3%
- Марганець 0,02 mg 1%
- Йод 0,45 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0,6 g | 9,6 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,3 g | 4,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 0,9 g | 14 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 91 | 1,3 g | 19 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 114 | 1,6 g | 24 g | 0,3 g |
Запитання про продукт «апельсиновий сік»
Як вичавити з апельсинів більше соку?
Потримай плоди за кімнатної температури й покатай їх долонею по стільниці, трохи притискаючи. Розріж навпіл упоперек і вичавлюй зрізом донизу.
Як довго зберігається свіжовичавлений апельсиновий сік?
Перелий його в чисту герметичну посудину й одразу постав у холодильник: найкраще випити протягом доби. Якщо сік довго стояв у теплі, не зберігай його на потім.
Чи можна заморожувати апельсиновий сік?
Так: заморозь його в герметичній посудині, залишивши трохи місця для розширення рідини. Розморожуй у холодильнику та використай протягом доби; після розморожування сік може розшаруватися, тож збовтай його.
Як використовувати апельсиновий сік у гарячих стравах?
Додавай його до соусу для качки чи курки або до глазурі, але спершу випари частину рідини на невеликому вогні. Для маринаду поєднай сік із олією, часником і травами; не маринуй м’ясо надто довго, бо кислота змінює його текстуру.
Як відрізнити апельсиновий сік від апельсинового напою?
Шукай на упаковці слова «100% сік»: напій може містити воду, цукор або ароматизатори й не бути чистим соком. Якщо важлива м’якоть, обирай сік із м’якоттю; у прозорому її зазвичай менше.
Скільки апельсинового соку налити на один раз?
Невелика склянка приблизно 150 г — зручна порція; у ній 68 ккал і 66,3 мг вітаміну C. Апельсиновий сік є джерелом вітаміну C.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 2012 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
