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Putenwurst

Kalorien und Nährwerte

frisch, roh

155

Kalorienkcal pro 100 g

Protein19 g

Kohlenh.0,5 g

Fett8,1 g

Kalorienverteilung

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Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 155 kcal —
Eiweiß 19 g 38%
Kohlenhydrate 0,5 g 0%
Fett 8,1 g 10%
Gesättigte Fettsäuren 2 g 10%
Ballaststoffe 0 g 0%
Zucker 0 g —
Natrium 593 mg 26%
Cholesterin 75 mg 25%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin A 13 µg 1%
Vitamin C 2,3 mg 3%
Vitamin E 0,13 mg 1%
Vitamin K 0 µg 0%
Thiamin (B1) 0,08 mg 6%
Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
Niacin (B3) 4,6 mg 29%
Pantothensäure (B5) 1 mg 20%
Vitamin B6 0,43 mg 25%
Folat (B9) 5 µg 1%
Vitamin B12 1,3 µg 54%

Mineralstoffe

Calcium 19 mg 1%
Eisen 1,2 mg 7%
Magnesium 19 mg 5%
Phosphor 177 mg 14%
Kalium 262 mg 6%
Zink 3,1 mg 28%
Kupfer 0,09 mg 10%
Mangan 0,02 mg 1%
Selen 0 µg 0%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.	Fett
100 g	100 g	155	19 g	0,5 g	8,1 g
1 Portion	57 g	88	11 g	0,3 g	4,6 g
2 Portionen	114 g	177	21 g	0,5 g	9,2 g
½ Portion	28,5 g	44	5,4 g	0,1 g	2,3 g
3 Portionen	171 g	265	32 g	0,8 g	14 g
4 Portionen	228 g	353	43 g	1,1 g	18 g
50 g	50 g	78	9,4 g	0,2 g	4 g
150 g	150 g	233	28 g	0,7 g	12 g
200 g	200 g	310	38 g	0,9 g	16 g
250 g	250 g	388	47 g	1,2 g	20 g

Fragen zu Putenwurst

Muss Putenwurst vor dem Essen gebraten werden?

Aufschnitt und gegarte Putenwurst kannst du direkt essen. Rohe Putenbratwurst muss dagegen vollständig durchgaren; brate sie bei mittlerer Hitze und prüfe, dass sie auch innen nicht mehr rosa ist.

Wie brätst du Putenwurst, ohne dass sie trocken wird?

Erhitze dünne Scheiben in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2–3 Minuten pro Seite. Ganze Bratwürste brätst du rundherum an und garst sie bei niedrigerer Hitze weiter, bis sie durch sind.

Wie lange ist geöffnete Putenwurst haltbar?

Bewahre sie gut verschlossen im Kühlschrank auf und iss sie innerhalb von etwa drei bis fünf Tagen. Rohe Putenbratwurst solltest du getrennt von verzehrfertigem Aufschnitt lagern und innerhalb von ein bis zwei Tagen zubereiten.

Kannst du Putenwurst einfrieren?

Ja. Teile sie in kleine Portionen, verpacke sie luftdicht und taue sie später über Nacht im Kühlschrank auf; Aufschnitt kann danach etwas weicher sein und eignet sich besonders gut für Pfannengerichte oder Sandwiches.

Was passt gut zu Putenwurst?

Aufschnitt schmeckt in einem Sandwich mit Senf, Salat und Gewürzgurke; gebratene Scheiben passen zu Rührei, Kartoffeln oder Linsen. Würze vorsichtig, denn Wurst ist bereits salzig.

Ist Putenwurst magerer als Schweinswurst?

Die hier verglichene Putenwurst hat 8,1 g Fett pro 100 g, Schweinswurst 17,6 g. Putenwurst ist also in diesem Vergleich fettärmer; bei einzelnen Sorten können Rezeptur und Fettgehalt abweichen.

Wie viel Eiweiß steckt in einer üblichen Portion Putenwurst?

Eine Portion von etwa 57 g liefert 11 g Eiweiß. Dazu kommen 338 mg Natrium, deshalb ist Putenwurst eher eine herzhafte Beilage als ein Lebensmittel, das du unbegrenzt essen solltest.

Woran erkennst du, ob Putenwurst noch gut ist?

Wirf sie weg, wenn sie säuerlich oder ungewöhnlich riecht, schmierig geworden ist oder sich die Farbe deutlich verändert hat. Lass sie nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen.

Quelle: USDA FoodData Central 174617 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe