Wissen, was auf dem Teller ist
Sommerwurst
Kalorien und Nährwerte
Aufschnitt, Sommerwurst
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 246 kcal —
- Eiweiß 16 g 31%
- Kohlenhydrate 4,2 g 2%
- Fett 18 g 23%
- Gesättigte Fettsäuren 6,7 g 34%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 0,8 g —
- Natrium 1253 mg 54%
- Cholesterin 72,8 mg 24%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,25 µg 1%
- Vitamin E 0,22 mg 1%
- Vitamin K 1,3 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,42 mg 35%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 4,7 mg 29%
- Pantothensäure (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamin B6 0,18 mg 10%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0,52 µg 22%
- Cholin 78,9 mg 14%
Mineralstoffe
- Calcium 20 mg 2%
- Eisen 0,83 mg 5%
- Magnesium 16 mg 4%
- Phosphor 174 mg 14%
- Kalium 305 mg 6%
- Zink 1,2 mg 11%
- Kupfer 0,08 mg 8%
- Mangan 0,44 mg 19%
- Selen 21,4 µg 39%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 246 | 16 g | 4,2 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 7,8 g | 2,1 g | 9,1 g |
| 150 g | 150 g | 369 | 23 g | 6,3 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 492 | 31 g | 8,4 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 615 | 39 g | 11 g | 45 g |
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Fragen zu Sommerwurst
Was ist Sommerwurst?
Sommerwurst ist meist eine gewürzte, gereifte und oft geräucherte Wurst, die verzehrfertig ist. Der Name bedeutet nicht, dass sie ungekühlt gelagert werden kann.
Muss man Sommerwurst vor dem Essen braten?
Nein, Sommerwurst ist üblicherweise bereits verzehrfertig. Schneide sie dünn auf und serviere sie kalt; zum Mitbraten kannst du sie in Scheiben erst gegen Ende in die Pfanne geben, damit sie nicht austrocknet.
Wie bewahrt man Sommerwurst nach dem Öffnen auf?
Wickle die Schnittfläche dicht ein oder lege die Wurst in eine gut schließende Dose und bewahre sie im Kühlschrank auf. Schneide vor dem Servieren eine angetrocknete Schnittfläche dünn ab; bei auffälligem Geruch oder Schimmel wirf die Wurst weg.
Wozu passt Sommerwurst?
Sie schmeckt auf Brot oder Knäckebrot und passt zu Senf, sauren Gurken, Käse und kräftigem Bauernbrot. Für eine Brotzeit kannst du sie in dünne Scheiben schneiden und mit Radieschen oder eingelegtem Gemüse servieren.
Worin unterscheidet sich Sommerwurst von Salami?
Sommerwurst ist meist milder und oft feuchter als Salami; Salami wird typischerweise stärker getrocknet. Sommerwurst hat 246 kcal je 100 g, Salami 455 kcal.
Wie salzig ist Sommerwurst?
Sie enthält 1253 mg Natrium je 100 g. Dazu schmecken eher ungesalzene Beilagen wie Brot, Gurke oder frisches Gemüse.
Quelle: Canadian Nutrient File 7162 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
