Wissen, was auf dem Teller ist
Honigschinken geräuchert
Kalorien und Nährwerte
gekocht
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 122 kcal —
- Eiweiß 18 g 36%
- Kohlenhydrate 7,3 g 3%
- Fett 2,4 g 3%
- Gesättigte Fettsäuren 0,9 g 4%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 0 g —
- Natrium 900 mg 39%
- Cholesterin 22 mg 7%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,6 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,4 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Pantothensäure (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0,38 µg 16%
Mineralstoffe
- Calcium 6 mg 0%
- Eisen 0,39 mg 2%
- Magnesium 8 mg 2%
- Phosphor 384 mg 31%
- Kalium 165 mg 4%
- Zink 0,91 mg 8%
- Kupfer 0,04 mg 5%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 10,4 µg 19%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 18 g | 7,3 g | 2,4 g |
| 1 Portion | 55 g | 67 | 9,9 g | 4 g | 1,3 g |
| 2 Portionen | 110 g | 134 | 20 g | 8 g | 2,6 g |
| ½ Portion | 27,5 g | 34 | 4,9 g | 2 g | 0,7 g |
| 3 Portionen | 165 g | 201 | 30 g | 12 g | 3,9 g |
| 4 Portionen | 220 g | 268 | 39 g | 16 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 9 g | 3,6 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 27 g | 11 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 36 g | 15 g | 4,7 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 45 g | 18 g | 5,9 g |
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Fragen zu Honigschinken geräuchert
Muss man geräucherten Honigschinken vor dem Essen erhitzen?
Wenn er als verzehrfertig verkauft wird, kannst du ihn direkt kalt essen. Für warme Gerichte gibst du die Scheiben erst gegen Ende dazu und erwärmst sie nur kurz, damit sie nicht trocken werden.
Wie bewahrst du geräucherten Honigschinken nach dem Öffnen auf?
Im Kühlschrank bleibt er gut verschlossen und getrennt von rohen Lebensmitteln. Nimm nur die Scheiben heraus, die du brauchst, und halte dich an das Verbrauchsdatum und die Aufbewahrungshinweise auf der Packung.
Kannst du geräucherten Honigschinken einfrieren?
Ja. Lege die Scheiben portionsweise mit Trennpapier dazwischen in einen gut verschlossenen Gefrierbeutel; so lassen sie sich einzeln entnehmen. Taue sie im Kühlschrank auf und verwende sie anschließend bald.
Wofür eignet sich geräucherter Honigschinken in der Küche?
Er passt in Sandwiches, Toasts und Omeletts sowie auf eine Pizza oder in eine Quiche. Bei warmen Gerichten kommt er am besten erst kurz vor Schluss dazu, denn langes Braten lässt ihn austrocknen und der Honiggeschmack kann zu süß werden.
Was passt geschmacklich zu geräuchertem Honigschinken?
Gute Gegenspieler zur süß-rauchigen Note sind Senf, Meerrettich, Gewürzgurken und kräftiger Käse. Für ein Sandwich passen außerdem Apfel- oder Birnenscheiben und etwas Rucola.
Wodurch kannst du geräucherten Honigschinken ersetzen?
Für eine weniger süße, ähnlich rauchige Note eignet sich geräucherter Kochschinken. Kochschinken ohne Räuchern schmeckt milder; knusprig gebratener Speck ist deutlich fetter und würziger.
Wie unterscheidet sich geräucherter Honigschinken von Kochschinken?
Honigschinken schmeckt durch Honig und Rauch süßlich-würzig, Kochschinken meist milder und weniger süß. Geräucherter Honigschinken enthält 900 mg Natrium pro 100 g; geräucherter Kochschinken enthält 1062 mg.
Wie groß ist eine übliche Portion geräucherter Honigschinken?
Eine Portion sind etwa 55 g, ungefähr ein paar dünne Scheiben. Das entspricht 67 kcal.
Quelle: USDA FoodData Central 174611 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
