Wissen, was auf dem Teller ist
Schweinewurst, geräuchert
Kalorien und Nährwerte
vorgekocht
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 286 kcal —
- Eiweiß 13 g 25%
- Kohlenhydrate 9,5 g 3%
- Fett 22 g 28%
- Gesättigte Fettsäuren 8,1 g 41%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 1,2 g —
- Natrium 741 mg 32%
- Cholesterin 60,2 mg 20%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,31 µg 2%
- Vitamin E 0,25 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,39 mg 32%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 2,7 mg 17%
- Pantothensäure (B5) 0,54 mg 11%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0,38 µg 16%
- Cholin 61,1 mg 11%
Mineralstoffe
- Calcium 12 mg 1%
- Eisen 0,57 mg 3%
- Magnesium 12 mg 3%
- Phosphor 121 mg 10%
- Kalium 153 mg 3%
- Zink 0,99 mg 9%
- Kupfer 0,04 mg 5%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 11,6 µg 21%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 286 | 13 g | 9,5 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 6,3 g | 4,7 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 429 | 19 g | 14 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 572 | 25 g | 19 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 715 | 32 g | 24 g | 54 g |
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Fragen zu Schweinewurst, geräuchert
Muss geräucherte Schweinewurst vor dem Essen gekocht werden?
Viele geräucherte Würste sind bereits gegart und können kalt gegessen werden; kalt geräucherte Rohwürste dagegen nicht unbedingt. Ob sie verzehrfertig ist, steht auf der Packung – bei einer Rohwurst brätst oder kochst du sie vollständig durch.
Wie brätst du geräucherte Schweinewurst, ohne dass sie aufplatzt?
Erhitze sie bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit wenig Öl und wende sie regelmäßig. Ist sie bereits gegart, reichen meist 5–8 Minuten; starkes Anbraten und Einstechen lassen Saft austreten und die Haut eher reißen.
Wie bewahrst du geräucherte Schweinewurst nach dem Öffnen auf?
Wickle die angeschnittene Wurst dicht ein oder lege sie in eine gut schließende Dose und bewahre sie im Kühlschrank auf. Verbrauche sie innerhalb weniger Tage; zum Einfrieren eignet sie sich in portionsgerechten Stücken.
Was passt zu geräucherter Schweinewurst?
Sie schmeckt zu Kartoffelsalat, Sauerkraut und Brot und lässt sich in Scheiben in Linseneintopf oder Erbsensuppe geben. Für Suppen brätst du sie kurz an und gibst sie erst gegen Ende dazu, damit sie nicht unnötig lange kocht.
Kannst du geräucherte Schweinewurst durch eine andere Wurst ersetzen?
Für Eintöpfe oder Pfannengerichte eignet sich geräucherte Ringwurst vom Schwein; sie bleibt ebenfalls herzhaft und rauchig. Soll es milder sein, nimm Schinkenwurst, die weniger rauchig schmeckt.
Was ist der Unterschied zwischen geräucherter Schweinewurst und Schweinsbratwurst?
Geräucherte Schweinewurst ist rauchig und häufig schon gegart, während Schweinsbratwurst meist roh verkauft und vor dem Essen durchgebraten wird. Schweinsbratwurst hat mit 392 kcal pro 100 g mehr Energie als geräucherte Schweinewurst mit 286 kcal.
Wie unterscheidet sich geräucherte Schweinewurst von geräucherter Schweinswurst?
Die Namen liegen nahe beieinander, aber die Nährwerte können je nach Rezept deutlich abweichen: Geräucherte Schweinswurst enthält 340 kcal pro 100 g, geräucherte Schweinewurst 286 kcal. Für Geschmack und Verwendung zählt vor allem, ob sie mild oder kräftig geräuchert und bereits gegart ist.
Quelle: Canadian Nutrient File 1167 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
