Wissen, was auf dem Teller ist

Schinkenscheiben

Kalorien und Nährwerte

in Scheiben, normal, ca. 11 % Fett

164

Kalorienkcal pro 100 g

Protein17 g

Kohlenh.2,3 g

Fett8,8 g

Kalorienverteilung

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Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 164 kcal —
Eiweiß 17 g 33%
Kohlenhydrate 2,3 g 1%
Fett 8,8 g 11%
Gesättigte Fettsäuren 0,5 g 3%
Ballaststoffe 1,3 g 5%
Zucker 1 g —
Natrium 814 mg 35%
Cholesterin 57 mg 19%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 4 mg 4%
Vitamin D 0,7 µg 3%
Vitamin E 0,08 mg 1%
Vitamin K 0 µg 0%
Thiamin (B1) 0,63 mg 52%
Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
Niacin (B3) 2,9 mg 18%
Pantothensäure (B5) 0,44 mg 9%
Vitamin B6 0,33 mg 19%
Folat (B9) 7 µg 2%
Vitamin B12 0,42 µg 18%
Cholin 81,9 mg 15%

Mineralstoffe

Calcium 24 mg 2%
Eisen 1 mg 6%
Magnesium 22 mg 5%
Phosphor 153 mg 12%
Kalium 287 mg 6%
Zink 1,4 mg 12%
Kupfer 0,09 mg 10%
Mangan 0,56 mg 24%
Selen 20,7 µg 38%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.	Fett
100 g	100 g	164	17 g	2,3 g	8,8 g
1 Portion	56 g	92	9,3 g	1,3 g	4,9 g
2 Portionen	112 g	184	19 g	2,6 g	9,9 g
½ Portion	28 g	46	4,6 g	0,7 g	2,5 g
3 Portionen	168 g	276	28 g	3,9 g	15 g
4 Portionen	224 g	367	37 g	5,2 g	20 g
50 g	50 g	82	8,3 g	1,2 g	4,4 g
150 g	150 g	246	25 g	3,5 g	13 g
200 g	200 g	328	33 g	4,7 g	18 g
250 g	250 g	410	42 g	5,8 g	22 g

Fragen zu Schinkenscheiben

Wie brätst du Schinkenscheiben knusprig?

Lege sie ohne zusätzliches Fett in eine heiße Pfanne und brate sie bei mittlerer Hitze etwa ein bis zwei Minuten je Seite. Dünne Scheiben werden schnell knusprig; nimm sie heraus, sobald die Ränder bräunen.

Wie belegst du ein Schinken-Käse-Toast am besten?

Lege Schinkenscheiben und Käse zwischen zwei Brotscheiben und röste das Toast, bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen ist. Senf, Tomate oder Gewürzgurken passen gut dazu.

Wofür kannst du Schinkenscheiben in warmen Gerichten verwenden?

Schneide sie in Streifen und gib sie kurz vor dem Ende der Garzeit in Rührei, eine Quiche oder eine Sahnesoße. So werden sie heiß, ohne beim langen Kochen trocken zu werden.

Wie lange sind geöffnete Schinkenscheiben haltbar?

Bewahre sie gut verschlossen im Kühlschrank auf und richte dich nach dem Verbrauchsdatum und den Hinweisen auf der Packung. Nimm die Scheiben mit sauberem Besteck heraus und entsorge sie, wenn sie säuerlich riechen oder schmierig geworden sind.

Kannst du Schinkenscheiben einfrieren?

Ja. Lege Backpapier zwischen die Scheiben, verpacke sie luftdicht und taue sie im Kühlschrank auf; so lassen sie sich einzeln entnehmen und kleben weniger zusammen. Nach dem Auftauen schmecken sie meist besser in warmen Gerichten als pur.

Was passt zu Schinkenscheiben für ein schnelles Abendessen?

Kombiniere sie mit Brot, Käse und Rohkost oder wickle sie um Spargel und serviere Kartoffeln dazu. In Streifen passen sie außerdem zu Nudelsalat und Omelett.

Wie viel Eiweiß liefern Schinkenscheiben als Brotbelag?

Eine Portion von 56 g liefert 9,3 g Eiweiß. Da Schinkenscheiben auch salzig sein können, lohnt es sich, den Belag mit frischem Gemüse und ungesalzenem Brot zu ergänzen.

Quelle: USDA FoodData Central 173864 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe