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Scotch Egg
Kalorien und Nährwerte
Handelsware
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 241 kcal —
- Eiweiß 12 g 24%
- Kohlenhydrate 13 g 5%
- Fett 16 g 21%
- Gesättigte Fettsäuren 4,3 g 22%
- Ballaststoffe 1,7 g 6%
- Natrium 330 mg 14%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin D 0,7 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Pantothensäure (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Biotin (B7) 8,7 µg 29%
- Folat (B9) 42 µg 11%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
Mineralstoffe
- Calcium 50 mg 4%
- Eisen 1,8 mg 10%
- Magnesium 15 mg 4%
- Phosphor 170 mg 14%
- Kalium 130 mg 3%
- Zink 1,2 mg 11%
- Kupfer 0,23 mg 26%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Jod 17 µg 11%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 241 | 12 g | 13 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 6 g | 6,6 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 362 | 18 g | 20 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 482 | 24 g | 26 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 603 | 30 g | 33 g | 40 g |
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Fragen zu Scotch Egg
Was ist ein Scotch Egg?
Ein gekochtes Ei wird mit gewürztem Wurstbrät umhüllt, paniert und anschließend frittiert oder gebacken. Meist wird es kalt oder lauwarm als Snack oder Picknickessen serviert.
Wie bereitest du Scotch Eggs im Ofen zu?
Heize den Ofen auf 200 °C vor, paniere die umhüllten Eier und backe sie auf einem Blech etwa 25–30 Minuten, bis die Kruste goldbraun und das Brät vollständig durchgegart ist. Wende sie nach der Hälfte der Zeit.
Wie lange sind Scotch Eggs haltbar?
Bewahre sie abgekühlt in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank auf und iss sie innerhalb von zwei Tagen. Lass sie nicht länger als zwei Stunden bei Zimmertemperatur stehen.
Wozu passen Scotch Eggs?
Dazu passen Senf, würziges Chutney und ein grüner Salat; als Teil eines Picknicks werden sie oft mit eingelegtem Gemüse und Brot serviert. Schneide sie zum Anrichten längs durch, damit Ei und Brät sichtbar sind.
Kannst du Scotch Eggs auch ohne Frittieren zubereiten?
Ja: Im Ofen werden sie weniger fettig und die Panade wird trotzdem knusprig, wenn du sie vor dem Backen dünn mit Öl bestreichst. Backe sie bei 200 °C etwa 25–30 Minuten.
Ist ein Scotch Egg dasselbe wie ein schottisches Ei?
Die Bezeichnungen werden oft für dasselbe Gericht verwendet: ein Ei in einer Hülle aus Wurstbrät mit Panade. Trotz des Namens gilt das Scotch Egg als britischer Snack; die genaue Herkunft des Namens ist nicht sicher geklärt.
Wie viel Ei steckt in einem Scotch Egg?
Ein einzelnes Scotch Egg ist meist ein sättigender Snack; die Größe hängt davon ab, ob ein kleines oder großes Ei verwendet wird. Pro 100 g enthält es 12 g Eiweiß.
Quelle: CoFID (UK) 19-518 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
