Wissen, was auf dem Teller ist
Rindfleisch-Lebanon-Bologna
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 172 kcal —
- Eiweiß 19 g 38%
- Kohlenhydrate 0,4 g 0%
- Fett 10 g 13%
- Gesättigte Fettsäuren 2,8 g 14%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 0 g —
- Natrium 1374 mg 60%
- Cholesterin 55 mg 18%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 12 µg 1%
- Vitamin C 0,9 mg 1%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,57 mg 4%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 3,2 mg 20%
- Pantothensäure (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,39 mg 23%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 2,9 µg 121%
- Cholin 62,7 mg 11%
Mineralstoffe
- Calcium 20 mg 2%
- Eisen 2,2 mg 12%
- Magnesium 20 mg 5%
- Phosphor 192 mg 15%
- Kalium 330 mg 7%
- Zink 3,8 mg 35%
- Kupfer 0,07 mg 8%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 15,7 µg 29%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 19 g | 0,4 g | 10 g |
| 1 Portion | 57 g | 98 | 11 g | 0,3 g | 6 g |
| 2 Portionen | 114 g | 196 | 22 g | 0,5 g | 12 g |
| ½ Portion | 28,5 g | 49 | 5,4 g | 0,1 g | 3 g |
| 3 Portionen | 171 g | 294 | 33 g | 0,8 g | 18 g |
| 4 Portionen | 228 g | 392 | 43 g | 1 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 9,5 g | 0,2 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 29 g | 0,7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 38 g | 0,9 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 48 g | 1,1 g | 26 g |
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Fragen zu Rindfleisch-Lebanon-Bologna
Was ist Rindfleisch-Lebanon-Bologna?
Das ist eine kräftig gewürzte, gepökelte Rinderwurst aus den USA, die durch Fermentation und Räuchern ihren säuerlich-würzigen Geschmack erhält. Sie wird meist in dünnen Scheiben kalt gegessen.
Wie isst man Rindfleisch-Lebanon-Bologna am besten?
Leg die Scheiben in ein Sandwich mit Senf, Käse und knackiger Gewürzgurke oder serviere sie als Aufschnitt zu Crackern. Auch kurz in der Pfanne gebräunt passt sie gut zu Rührei.
Kann man Rindfleisch-Lebanon-Bologna braten?
Ja. Brate die Scheiben in einer heißen Pfanne ohne zusätzliches Fett etwa ein bis zwei Minuten pro Seite, bis die Ränder knusprig sind; sie schmecken dann besonders gut im warmen Sandwich.
Wie bewahrt man Rindfleisch-Lebanon-Bologna auf?
Bewahre die Wurst gut verpackt im Kühlschrank auf und halte dich nach dem Öffnen an die Verbrauchsangabe auf der Packung. Eingefroren lässt sie sich portionsweise lagern; zum Auftauen legst du sie in den Kühlschrank.
Woran erkenne ich gute Rindfleisch-Lebanon-Bologna beim Kauf?
Achte auf eine gleichmäßige, feste Scheibe und darauf, dass die Packung unbeschädigt und gut gekühlt ist. Die typische Wurst hat ein deutlich würziges, leicht säuerliches Aroma.
Was ist der Unterschied zwischen Rindfleisch-Lebanon-Bologna und normaler Rinderbologna?
Lebanon-Bologna wird fermentiert und geräuchert und schmeckt daher säuerlicher und intensiver. Gewöhnliche Rinderbologna ist meist milder; sie liefert 172 kcal pro 100 g, Lebanon-Bologna 172 kcal.
Welche Gewürze und Beilagen passen zu Rindfleisch-Lebanon-Bologna?
Senf, Meerrettich, Gewürzgurken und kräftiger Käse ergänzen ihren würzigen Geschmack. Für ein einfaches Sandwich passen außerdem Roggenbrot und Zwiebeln.
Wie viel Rindfleisch-Lebanon-Bologna ist eine übliche Portion?
Eine übliche Portion sind zwei dünne Scheiben, etwa 57 g. Da die Wurst recht salzig ist, passen dazu frisches Gemüse oder ungesalzene Beilagen.
Quelle: USDA FoodData Central 173868 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
