Wissen, was auf dem Teller ist
Bologna, Schwein
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 247 kcal —
- Eiweiß 15 g 31%
- Kohlenhydrate 0,7 g 0%
- Fett 20 g 25%
- Gesättigte Fettsäuren 6,8 g 34%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 0 g —
- Natrium 907 mg 39%
- Cholesterin 59 mg 20%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,4 µg 7%
- Vitamin E 0,26 mg 2%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,52 mg 44%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 3,9 mg 24%
- Pantothensäure (B5) 0,72 mg 14%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0,93 µg 39%
- Cholin 54,4 mg 10%
Mineralstoffe
- Calcium 11 mg 1%
- Eisen 0,77 mg 4%
- Magnesium 14 mg 3%
- Phosphor 139 mg 11%
- Kalium 281 mg 6%
- Zink 2 mg 18%
- Kupfer 0,08 mg 9%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 12,7 µg 23%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 247 | 15 g | 0,7 g | 20 g |
| 1 Portion | 28 g | 69 | 4,3 g | 0,2 g | 5,6 g |
| 2 Portionen | 56 g | 138 | 8,6 g | 0,4 g | 11 g |
| ½ Portion | 14 g | 35 | 2,1 g | 0,1 g | 2,8 g |
| 3 Portionen | 84 g | 207 | 13 g | 0,6 g | 17 g |
| 4 Portionen | 112 g | 277 | 17 g | 0,8 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 124 | 7,7 g | 0,4 g | 9,9 g |
| 150 g | 150 g | 371 | 23 g | 1,1 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 494 | 31 g | 1,5 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 618 | 38 g | 1,8 g | 50 g |
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Fragen zu Bologna, Schwein
Wie schmeckt Bologna-Wurst am besten im Sandwich?
Klassisch kommt sie zwischen weiche Brotscheiben mit Senf, Käse und knackigen Gurken- oder Tomatenscheiben. Für ein warmes Sandwich brätst du die Scheiben kurz an und legst sie noch heiß aufs Brot.
Kann man Bologna-Wurst braten?
Ja. Brate die Scheiben in einer heißen Pfanne ohne zusätzliches Fett etwa ein bis zwei Minuten pro Seite, bis sie gebräunt und an den Rändern leicht knusprig sind. Ein kleiner Einschnitt am Rand verhindert, dass sie sich dabei wölben.
Wie wird Bologna-Wurst hergestellt?
Das fein zerkleinerte Schweinefleisch wird mit Gewürzen und weiteren Zutaten zu einer glatten Wurstmasse verarbeitet, in eine Hülle gefüllt und gegart. Je nach Sorte wird sie zusätzlich geräuchert.
Wie lange ist Bologna-Wurst nach dem Öffnen haltbar?
Bewahre sie gut verschlossen im Kühlschrank auf und verbrauche sie innerhalb von drei bis fünf Tagen. Ungeöffnete Packungen bleiben gekühlt bis zum angegebenen Verbrauchs- oder Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar.
Kann man Bologna-Wurst einfrieren?
Ja, friere sie gut verpackt in einzelnen Portionen ein, damit du nur die benötigte Menge auftauen musst. Taue die Scheiben im Kühlschrank auf und verwende sie danach möglichst bald.
Was ist der Unterschied zwischen Bologna-Wurst und Putenbologna?
Putenbologna enthält pro 100 g weniger Energie und Fett: 209 kcal und 16,1 g Fett gegenüber 247 kcal und 20 g Fett in Bologna-Wurst. Bologna-Wurst liefert dagegen mehr Eiweiß: 15 g gegenüber 11,4 g.
Wie viel Bologna-Wurst ist eine typische Portion?
Drei bis vier dünne Scheiben wiegen ungefähr 28 g. Diese Portion enthält 69 kcal und 254 mg Natrium.
Quelle: USDA FoodData Central 173856 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
