Wissen, was auf dem Teller ist

Hähnchenaufschnitt

Kalorien und Nährwerte

114

Kalorienkcal pro 100 g

Protein23 g

Kohlenh.2 g

Fett1,5 g

Kalorienverteilung

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Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 114 kcal —
Eiweiß 23 g 46%
Kohlenhydrate 2 g 1%
Fett 1,5 g 2%
Gesättigte Fettsäuren 0,4 g 2%
Ballaststoffe 0,3 g 1%
Zucker 0,2 g —
Natrium 580 mg 25%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin D 0,2 µg 1%
Vitamin E 0,24 mg 2%
Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
Niacin (B3) 9,7 mg 61%
Pantothensäure (B5) 1,1 mg 21%
Vitamin B6 0,42 mg 25%
Biotin (B7) 2 µg 7%
Folat (B9) 8 µg 2%

Mineralstoffe

Calcium 13 mg 1%
Eisen 0,4 mg 2%
Magnesium 28 mg 7%
Phosphor 350 mg 28%
Kalium 360 mg 8%
Zink 0,8 mg 7%
Kupfer 0,08 mg 9%
Mangan 0,02 mg 1%
Selen 11 µg 20%
Jod 5 µg 3%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.	Fett
100 g	100 g	114	23 g	2 g	1,5 g
50 g	50 g	57	12 g	1 g	0,8 g
150 g	150 g	171	35 g	3 g	2,3 g
200 g	200 g	228	46 g	4 g	3 g
250 g	250 g	285	58 g	5 g	3,8 g

Fragen zu Hähnchenaufschnitt

Wie machst du ein Sandwich mit Hähnchenaufschnitt saftig?

Bestreiche das Brot dünn mit Frischkäse, Senf oder Hummus und lege Salat oder Gurke zwischen Aufschnitt und Brot. So weicht das Brot weniger durch; Tomate am besten erst kurz vor dem Essen dazugeben.

Kannst du Hähnchenaufschnitt warm machen?

Ja. Gib die Scheiben erst in den letzten Minuten zu Rührei, einer Pfanne mit Gemüse oder einer warmen Soße, damit sie nicht trocken werden; für ein Sandwich kannst du sie kurz in einer beschichteten Pfanne erwärmen.

Wie lange hält sich Hähnchenaufschnitt nach dem Öffnen?

Bewahre ihn gut verschlossen im Kühlschrank bei höchstens 4 °C auf und verbrauche ihn innerhalb von zwei bis drei Tagen. Lass die Scheiben nicht länger als nötig bei Raumtemperatur liegen.

Kann man Hähnchenaufschnitt einfrieren?

Ja: Portioniere die Scheiben, lege Backpapier dazwischen und friere sie luftdicht verpackt ein. Taue sie im Kühlschrank auf; nach dem Auftauen können sie etwas wässriger sein und eignen sich besonders für warme Gerichte.

Woran erkennst du guten Hähnchenaufschnitt?

Schau auf den Fleischanteil und die Zutatenliste: Ein hoher Hähnchenfleischanteil und eine kurze Zutatenliste sprechen für einen weniger stark zusammengesetzten Aufschnitt. Wenn du weniger Salz möchtest, vergleiche den Salzgehalt pro 100 g.

Ist Hähnchenaufschnitt dasselbe wie Hähnchenbrust-Aufschnitt?

Nicht unbedingt: Hähnchenaufschnitt kann aus unterschiedlich zusammengesetzten oder geformten Fleischstücken bestehen, während Hähnchenbrust-Aufschnitt ausdrücklich aus Brustfleisch gemacht wird. Der Proteingehalt ist ähnlich: Hähnchenaufschnitt liefert 23 g pro 100 g, Hähnchenbrust-Aufschnitt 23,5 g.

Hat Hähnchenaufschnitt mehr Eiweiß als Truthahnscheiben?

Die Werte liegen sehr nah beieinander: Hähnchenaufschnitt enthält 23 g Eiweiß pro 100 g, Truthahnscheiben 23 g. Auch der Energiegehalt ist mit 114 kcal gegenüber 114 kcal ähnlich.

Wie viel Hähnchenaufschnitt passt auf ein Brot?

Für ein belegtes Brot sind meist zwei bis drei dünne Scheiben eine praktische Portion. Das entspricht ungefähr 12 g Eiweiß, wenn die Scheiben zusammen 50 g wiegen.

Quelle: CoFID (UK) 19-538 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe