Wissen, was auf dem Teller ist
Rinderbologna
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 299 kcal —
- Eiweiß 11 g 22%
- Kohlenhydrate 4,3 g 2%
- Fett 26 g 34%
- Gesättigte Fettsäuren 10 g 52%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 2,1 g —
- Natrium 1013 mg 44%
- Cholesterin 57 mg 19%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 19 µg 2%
- Vitamin C 15,2 mg 17%
- Vitamin D 0,7 µg 3%
- Vitamin E 0,56 mg 4%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 2,3 mg 15%
- Pantothensäure (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 1,2 µg 50%
- Cholin 29,7 mg 5%
Mineralstoffe
- Calcium 21 mg 2%
- Eisen 1,3 mg 7%
- Magnesium 13 mg 3%
- Phosphor 154 mg 12%
- Kalium 351 mg 7%
- Zink 1,9 mg 18%
- Kupfer 0,05 mg 6%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 11,6 µg 21%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 11 g | 4,3 g | 26 g |
| 1 Portion | 30 g | 90 | 3,3 g | 1,3 g | 7,8 g |
| 2 Portionen | 60 g | 179 | 6,5 g | 2,6 g | 16 g |
| ½ Portion | 15 g | 45 | 1,6 g | 0,6 g | 3,9 g |
| 3 Portionen | 90 g | 269 | 9,8 g | 3,9 g | 24 g |
| 4 Portionen | 120 g | 359 | 13 g | 5,1 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 5,5 g | 2,1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 16 g | 6,4 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 22 g | 8,6 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 27 g | 11 g | 65 g |
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Fragen zu Rinderbologna
Muss Rinderbologna vor dem Essen gebraten werden?
Nein, Rinderbologna ist in der Regel bereits gegart und wird meist kalt aufs Brot gelegt. Für mehr Röstaroma brätst du die Scheiben ohne zusätzliches Fett bei mittlerer Hitze etwa ein bis zwei Minuten pro Seite.
Wie gelingt ein Sandwich mit gebratener Rinderbologna?
Brate die Scheiben kurz an, bis die Ränder leicht knusprig sind, und lege sie auf getoastetes Brot. Senf, Käse und Gewürzgurken passen dazu; in den USA ist das als Fried-Bologna-Sandwich bekannt.
Wie lange ist geöffnete Rinderbologna im Kühlschrank haltbar?
Bewahre sie gut verschlossen bei höchstens 4 °C auf und verbrauche sie innerhalb von drei bis fünf Tagen. Lass sie bei Zimmertemperatur nicht länger als zwei Stunden liegen.
Kann man Rinderbologna einfrieren?
Ja. Lege Backpapier zwischen die Scheiben, verpacke sie luftdicht und friere sie ein; so lassen sie sich einzeln entnehmen. Zum Auftauen stellst du sie über Nacht in den Kühlschrank.
Was passt zu Rinderbologna außer Brot?
Gebratene Scheiben passen zu Rührei, Kartoffelsalat oder einem einfachen Nudelauflauf. Für ein schnelles warmes Gericht kannst du sie würfeln und mit Zwiebeln in der Pfanne anbraten.
Was kann ich statt Rinderbologna nehmen?
Für einen ähnlichen Geschmack eignet sich Rinderbologna-Aufschnitt; für eine kräftigere, fleischigere Variante kannst du Rindfleisch-Lebanon-Bologna probieren. Für weniger Fett ist Rinderbologna fettarm eine Alternative.
Hat fettarme Rinderbologna weniger Fett als normale Rinderbologna?
Ja: Fettarme Rinderbologna enthält 14,8 g Fett je 100 g, gegenüber 26 g in Rinderbologna.
Wie viel Rinderbologna kommt auf ein belegtes Brot?
Für ein Brot reichen meist zwei bis drei dünne Scheiben, etwa 30 g. Das entspricht 90 kcal.
Quelle: USDA FoodData Central 172012 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
