Wissen, was auf dem Teller ist
Pfefferwurst
Kalorien und Nährwerte
Schwein, Rind
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 149 kcal —
- Eiweiß 17 g 35%
- Kohlenhydrate 4,5 g 2%
- Fett 6,4 g 8%
- Gesättigte Fettsäuren 2,3 g 11%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 4,6 g —
- Natrium 732 mg 32%
- Cholesterin 46 mg 15%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,8 µg 4%
- Vitamin E 0,22 mg 1%
- Vitamin K 1,6 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,38 mg 32%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 3,1 mg 19%
- Pantothensäure (B5) 0,53 mg 11%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 2 µg 82%
- Cholin 73 mg 13%
Mineralstoffe
- Calcium 54 mg 4%
- Eisen 1,1 mg 6%
- Magnesium 20 mg 5%
- Phosphor 170 mg 14%
- Kalium 394 mg 8%
- Zink 3,2 mg 29%
- Kupfer 0,12 mg 13%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 11,3 µg 21%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 17 g | 4,5 g | 6,4 g |
| 2 Portionen | 200 g | 298 | 35 g | 9,1 g | 13 g |
| ½ Portion | 50 g | 75 | 8,7 g | 2,3 g | 3,2 g |
| 3 Portionen | 300 g | 447 | 52 g | 14 g | 19 g |
| 4 Portionen | 400 g | 596 | 69 g | 18 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 26 g | 6,8 g | 9,6 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 43 g | 11 g | 16 g |
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Fragen zu Pfefferwurst
Wie brätst du Pfefferwurst, ohne dass sie trocken wird?
Schneide sie in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben und brate sie in einer leicht geölten Pfanne bei mittlerer Hitze rund zwei Minuten pro Seite. Sobald die Ränder gebräunt sind, ist sie servierfertig.
Wie bewahrst du angebrochene Pfefferwurst auf?
Wickle sie gut ein oder lege sie in eine dicht schließende Dose und bewahre sie im Kühlschrank auf. Verbrauche sie innerhalb weniger Tage und richte dich bei der ungeöffneten Packung nach dem Verbrauchsdatum.
Was passt gut zu Pfefferwurst?
Auf Brot passen Senf, Gewürzgurken und knackiger Salat dazu. Gebratene Scheiben schmecken auch zu Bratkartoffeln oder in einem herzhaften Omelett.
Kannst du Pfefferwurst warm und kalt essen?
Ja. Sie ist als Aufschnitt direkt aus dem Kühlschrank essbar und lässt sich ebenso in der Pfanne anbraten oder gewürfelt in Eintöpfe und Nudelgerichte geben.
Was kannst du statt Pfefferwurst verwenden?
Für ein ähnliches würziges Sandwich eignet sich anderer würziger Fleischaufschnitt; für eine warme Mahlzeit kannst du sie durch Hackbraten oder gebratene Schweinefleischstücke ersetzen. Geschmack und Konsistenz unterscheiden sich dabei.
Wie viel Pfefferwurst ist eine übliche Portion?
Eine Portion Aufschnitt liegt bei etwa 100 g. Das entspricht 149 kcal und liefert 17 g Eiweiß.
Ist Pfefferwurst reich an Vitamin B12?
Ja, sie ist reich an Vitamin B12: Eine Portion von 100 g enthält 2 µg.
Quelle: USDA FoodData Central 174574 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
