Wissen, was auf dem Teller ist
Hähnchenbratwurst
Kalorien und Nährwerte
gekocht
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 176 kcal —
- Eiweiß 19 g 39%
- Kohlenhydrate 0 g 0%
- Fett 10 g 13%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 0 g —
- Natrium 72 mg 3%
- Cholesterin 71 mg 24%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 7,6 mg 47%
- Pantothensäure (B5) 0,96 mg 19%
- Vitamin B6 0,39 mg 23%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0,34 µg 14%
Mineralstoffe
- Calcium 11 mg 1%
- Eisen 0,87 mg 5%
- Magnesium 23 mg 5%
- Phosphor 160 mg 13%
- Kalium 211 mg 4%
- Zink 1,4 mg 13%
- Kupfer 0,05 mg 6%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 176 | 19 g | 0 g | 10 g |
| 1 Portion | 84 g | 148 | 16 g | 0 g | 8,7 g |
| 2 Portionen | 168 g | 296 | 33 g | 0 g | 17 g |
| ½ Portion | 42 g | 74 | 8,2 g | 0 g | 4,3 g |
| 3 Portionen | 252 g | 444 | 49 g | 0 g | 26 g |
| 4 Portionen | 336 g | 591 | 65 g | 0 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 88 | 9,7 g | 0 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 264 | 29 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 352 | 39 g | 0 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 440 | 49 g | 0 g | 26 g |
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Fragen zu Hähnchenbratwurst
Wie brätst du Hähnchenbratwurst in der Pfanne?
Erhitze etwas Öl und brate die Würste bei mittlerer Hitze etwa 10–12 Minuten, dabei regelmäßig wenden. Sie sind sicher durchgegart, wenn die Mitte 75 °C erreicht; zu starke Hitze lässt die Haut schnell aufplatzen.
Wie gelingt Hähnchenbratwurst auf dem Grill?
Grille sie bei mittlerer, nicht zu heißer Hitze und wende sie regelmäßig; je nach Dicke dauert das ungefähr 12–15 Minuten. Miss die Temperatur in der Mitte: Sie sollte 75 °C erreichen.
Woran erkennst du, ob Hähnchenbratwurst roh oder vorgegart ist?
Schau auf die Zubereitungshinweise: Rohe Hähnchenbratwurst muss vollständig durchgegart werden, vorgegarte Wurst wird meist nur erhitzt und gebräunt. Bei roher Wurst sollten Brett und Messer danach gründlich gereinigt werden.
Wie bewahrst du Hähnchenbratwurst auf?
Lagere sie gut gekühlt und beachte das Verbrauchsdatum; angebrochene rohe Würste solltest du möglichst bald zubereiten. Zum Einfrieren luftdicht verpacken und vor dem Garen im Kühlschrank auftauen.
Was passt gut zu Hähnchenbratwurst?
Dazu passen Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree, außerdem Senf und ein knackiger Krautsalat. In Scheiben gebraten schmeckt sie auch in einer Gemüsepfanne mit Paprika und Zwiebeln.
Hat Hähnchenbratwurst mehr Eiweiß als Geflügelbratwurst?
Ja: Hähnchenbratwurst enthält 19 g Eiweiß je 100 g, Geflügelbratwurst 12,9 g. Die Bezeichnungen überschneiden sich, doch die Rezeptur und damit auch der Eiweißgehalt können unterschiedlich sein.
Wie viel Eiweiß steckt in einer üblichen Portion Hähnchenbratwurst?
Eine Portion von 84 g liefert 16 g Eiweiß. Dazu kommt Fett; die Wurst eignet sich deshalb gut als sättigende Komponente zu Gemüse und Kartoffeln.
Quelle: USDA FoodData Central 172957 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
