Wissen, was auf dem Teller ist
Kabeljaurogen
Kalorien und Nährwerte
roh
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 104 kcal —
- Eiweiß 22 g 43%
- Kohlenhydrate 0 g 0%
- Fett 1,9 g 2%
- Gesättigte Fettsäuren 0,4 g 2%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 0 g —
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 104 | 22 g | 0 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 11 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 156 | 33 g | 0 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 208 | 43 g | 0 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 260 | 54 g | 0 g | 4,8 g |
Ähnliche Lebensmittel
- Kabeljaufrisch, roh76 kcal / 100 g
- FischrogenKabeljau und Hering, roh120 kcal / 100 g
- Dorschleber rohroh624 kcal / 100 g
- Seehechtrogenroh83 kcal / 100 g
- Geräucherter Dorschrogenhalbkonserviert154 kcal / 100 g
- Wilder Kabeljauroh79 kcal / 100 g
- Kabeljaulebergeräuchert624 kcal / 100 g
- DorschleberKonserve518 kcal / 100 g
- Dorschrogenaufstrich109 kcal / 100 g
- Pazifischer Kabeljauroh65 kcal / 100 g
Fragen zu Kabeljaurogen
Wie bereitest du frischen Kabeljaurogen zu?
Spüle die Rogensäcke vorsichtig ab und gare sie ganz in leicht siedendem Salzwasser etwa 15–20 Minuten, je nach Dicke. Lass sie abkühlen; dann kannst du sie in Scheiben schneiden und braten oder zerdrücken.
Kann man Kabeljaurogen roh essen?
Rohe Rogensäcke solltest du nicht essen: Gare sie vollständig durch. Geräucherter oder eingelegter Kabeljaurogen ist meist verzehrfertig; richte dich dabei nach der Packungsangabe.
Wie lange ist frischer Kabeljaurogen haltbar?
Bewahre ihn abgedeckt im kältesten Bereich des Kühlschranks auf und verarbeite ihn möglichst am Kauftag, spätestens am nächsten Tag. Zum Einfrieren gut verpacken und nach dem Auftauen im Kühlschrank vollständig garen.
Wie isst man Kabeljaurogen am besten?
Gekochte, abgekühlte Rogenscheiben schmecken mit Zitronensaft, Pfeffer und etwas Butter oder in einem Kartoffelsalat. Geräucherter Kabeljaurogen passt fein zerdrückt als Aufstrich auf Brot.
Worin unterscheidet sich Kabeljaurogen von geräuchertem Dorschrogen?
Geräucherter Dorschrogen ist stärker gewürzt und hat durch das Räuchern einen kräftigeren Geschmack. Er enthält pro 100 g 154 kcal und 29 g Protein; Kabeljaurogen hat 104 kcal und 22 g Protein.
Ist Kabeljaurogen eiweißreich?
Ja: Eine Portion von 50 g liefert 11 g Protein. Kabeljaurogen ist außerdem eine Quelle für Jod und enthält viel Vitamin B12.
Quelle: portfir 1900000061 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
