Wissen, was auf dem Teller ist
Surimistäbchen
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 102 kcal —
- Eiweiß 7,3 g 15%
- Kohlenhydrate 15 g 5%
- Fett 1,9 g 2%
- Gesättigte Fettsäuren 0,3 g 1%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 4,8 g —
- Natrium 714 mg 31%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin E 0,47 mg 3%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Pantothensäure (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Biotin (B7) 3,3 µg 11%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 0,9 µg 38%
Mineralstoffe
- Calcium 50 mg 4%
- Eisen 0,19 mg 1%
- Magnesium 8 mg 2%
- Phosphor 61 mg 5%
- Kalium 21 mg 0%
- Zink 0,3 mg 3%
- Kupfer 0,01 mg 1%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 19 µg 35%
- Jod 21 µg 14%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 7,3 g | 15 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 3,7 g | 7,5 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 11 g | 22 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 15 g | 30 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 18 g | 37 g | 4,8 g |
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Fragen zu Surimistäbchen
Was steckt in Surimistäbchen?
Sie bestehen meist aus fein zerkleinertem, hellfleischigem Fisch, der mit Stärke, Eiweiß, Salz und Aromen zu einer formbaren Masse verarbeitet wird. Die genaue Zusammensetzung steht auf der Packung; Surimi ist kein Krebsfleisch.
Kann man Surimistäbchen kalt essen?
Ja, sie sind in der Regel bereits gegart und können direkt aus der Packung gegessen werden. Sie passen kalt in Salate, Sandwiches oder selbst gemachte Sushi-Rollen.
Wie brät man Surimistäbchen in der Pfanne?
Erhitze etwas Öl bei mittlerer Hitze und brate die Stäbchen rundherum etwa 3–4 Minuten, bis sie heiß und leicht gebräunt sind. Zu langes Braten kann sie trocken und brüchig machen.
Wie bewahrt man geöffnete Surimistäbchen auf?
Bewahre sie gut abgedeckt im Kühlschrank auf und verbrauche sie innerhalb der auf der Packung angegebenen Zeit. Lass sie nicht längere Zeit bei Raumtemperatur liegen.
Wozu passen Surimistäbchen?
Sie schmecken in einem Salat mit Gurke und Mais, in einer Sushi-Rolle oder mit Reis und einer würzigen Mayonnaise. Auch in kalten Nudelsalaten lassen sie sich klein schneiden und untermischen.
Sind Surimistäbchen dasselbe wie Fischstäbchen?
Nein: Surimistäbchen bestehen aus geformter Fischmasse und werden meist kalt gegessen; Fischstäbchen sind paniert und werden gebraten oder im Ofen gegart. Fischstäbchen liefern pro 100 g 277 kcal, Surimistäbchen 102 kcal.
Können Surimistäbchen Fischallergene enthalten?
Ja. Fisch ist ein üblicher Bestandteil; je nach Rezept können außerdem etwa Ei oder Weizen enthalten sein. Lies bei einer Allergie die Zutaten und Allergenhinweise auf der Packung.
Quelle: CoFID (UK) 16-415 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
