Wissen, was auf dem Teller ist
Gemüselasagne
Kalorien und Nährwerte
tiefgekühlt, gebacken
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 139 kcal —
- Eiweiß 6,9 g 14%
- Kohlenhydrate 12 g 4%
- Fett 6 g 8%
- Gesättigte Fettsäuren 2,9 g 14%
- Ballaststoffe 1,9 g 7%
- Zucker 2,5 g —
- Natrium 445 mg 19%
- Cholesterin 14 mg 5%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 68 µg 8%
- Vitamin C 1,1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,46 mg 3%
- Vitamin K 17,8 µg 15%
- Thiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
- Niacin (B3) 0,81 mg 5%
- Pantothensäure (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0,59 µg 25%
- Cholin 12,3 mg 2%
Mineralstoffe
- Calcium 150 mg 12%
- Eisen 0,55 mg 3%
- Magnesium 21 mg 5%
- Phosphor 140 mg 11%
- Kalium 170 mg 4%
- Zink 0,87 mg 8%
- Kupfer 0,07 mg 8%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 14,1 µg 26%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 6,9 g | 12 g | 6 g |
| 1 Portion | 227 g | 316 | 16 g | 28 g | 14 g |
| 2 Portionen | 454 g | 631 | 31 g | 56 g | 27 g |
| ½ Portion | 113,5 g | 158 | 7,8 g | 14 g | 6,9 g |
| 3 Portionen | 681 g | 947 | 47 g | 84 g | 41 g |
| 4 Portionen | 908 g | 1262 | 62 g | 112 g | 55 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 3,4 g | 6,1 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 10 g | 18 g | 9,1 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 14 g | 25 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 17 g | 31 g | 15 g |
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Fragen zu Gemüselasagne
Wie wird Gemüselasagne nicht wässrig?
Brate wasserreiches Gemüse wie Zucchini, Pilze und Auberginen vorher portionsweise an, bis Flüssigkeit verdampft ist. Lass auch Spinat gut abtropfen und verwende Tomatensoße sparsam.
Wie lange muss Gemüselasagne in den Ofen?
Backe sie bei 180 °C Ober-/Unterhitze meist 35–45 Minuten, bis die Nudelplatten weich sind und die Oberfläche goldbraun ist. Werden die Käsekruste oder die Ecken zu dunkel, decke die Form locker mit Folie ab.
Sollte man Nudelplatten für Gemüselasagne vorkochen?
Platten, die ausdrücklich für den Ofen gedacht sind, kommen trocken in die Form; sie müssen rundum mit Soße bedeckt sein, damit sie garen. Andere Platten kochst du nach Packungsangabe vor und schichtest sie gut abgetropft ein.
Welche Gemüse passen gut in eine Gemüselasagne?
Eine herzhafte Mischung aus Zucchini, Aubergine, Paprika und Champignons passt gut zu Tomatensoße. Spinat und Ricotta oder Quark ergeben eine mildere Füllung; Blattgemüse solltest du vor dem Schichten zusammenfallen lassen und ausdrücken.
Was passt als Beilage zu Gemüselasagne?
Ein knackiger grüner Salat mit säuerlichem Dressing bringt Frische zur cremigen Lasagne. Auch geröstetes Brot passt, ist aber nicht nötig, wenn die Lasagne selbst schon sättigend genug ist.
Kann man Gemüselasagne einfrieren?
Ja. Lass sie vollständig abkühlen, portioniere sie und friere die Stücke gut verpackt ein; zum Essen über Nacht im Kühlschrank auftauen und im Ofen erhitzen, bis sie auch in der Mitte dampfend heiß ist.
Was ist der Unterschied zwischen Gemüselasagne und Vollkorn-Gemüselasagne?
Vollkorn-Gemüselasagne enthält pro 100 g mit 2,7 g mehr Ballaststoffe als Gemüselasagne mit 1,9 g. Die Vollkornvariante hat außerdem 111 kcal pro 100 g.
Quelle: USDA FoodData Central 172106 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
