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Caesar-Salat mit Hähnchen
Kalorien und Nährwerte
hausgemacht
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 151 kcal —
- Eiweiß 13 g 25%
- Kohlenhydrate 2,6 g 1%
- Fett 9,6 g 12%
- Gesättigte Fettsäuren 1,3 g 6%
- Ballaststoffe 1,1 g 4%
- Zucker 0,9 g —
- Natrium 206 mg 9%
- Cholesterin 42,1 mg 14%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 202 µg 22%
- Vitamin C 13 mg 14%
- Vitamin D 0,16 µg 1%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 4,7 mg 30%
- Pantothensäure (B5) 0,49 mg 10%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Folat (B9) 74,5 µg 19%
- Vitamin B12 0,23 µg 10%
Mineralstoffe
- Calcium 43,7 mg 3%
- Eisen 0,9 mg 5%
- Magnesium 18,7 mg 4%
- Phosphor 43,5 mg 3%
- Kalium 272 mg 6%
- Zink 0,61 mg 6%
- Kupfer 0,06 mg 6%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 12,4 µg 23%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 13 g | 2,6 g | 9,6 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 6,3 g | 1,3 g | 4,8 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 19 g | 3,9 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 25 g | 5,1 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 31 g | 6,4 g | 24 g |
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Fragen zu Caesar-Salat mit Hähnchen
Wie bereitest du Hähnchen für Caesar-Salat zu?
Brate dünne Hähnchenbruststücke in wenig Öl bei mittlerer Hitze etwa 4–6 Minuten je Seite, bis sie durchgegart sind. Im dicksten Stück sollte die Kerntemperatur 75 °C erreichen; lass das Fleisch kurz ruhen und schneide es erst dann auf.
Was gehört in ein klassisches Caesar-Salatdressing?
Typisch sind Eigelb, Knoblauch, Sardellen, Worcestershiresauce, Zitronensaft, Senf und geriebener Parmesan. Verrühre alles mit Öl zu einem cremigen Dressing; für eine Variante ohne rohes Ei nimm pasteurisiertes Ei oder Joghurt.
Wie bleibt der Caesar-Salat knackig?
Wasche den Römersalat und trockne die Blätter gründlich, bevor du sie zerteilst. Mische das Dressing erst kurz vor dem Essen unter und gib Croûtons und Parmesan zuletzt dazu, damit die Croûtons knusprig bleiben.
Kannst du Caesar-Salat mit Hähnchen vorbereiten und aufbewahren?
Bewahre Salat, Dressing, Croûtons und gegartes Hähnchen getrennt in geschlossenen Behältern im Kühlschrank auf. Gib das Hähnchen erst zum Servieren dazu und verbrauche es innerhalb von zwei Tagen; bereits angemachter Salat wird schnell weich.
Was passt zu Caesar-Salat mit Hähnchen?
Dazu passen geröstetes Brot, zusätzliche Croûtons und gehobelter Parmesan. Als sättigende Beilage eignen sich auch Ofenkartoffeln; für mehr Frische kannst du ein paar Tomatenstücke ergänzen.
Was kannst du statt Hähnchen in Caesar-Salat geben?
Gegrillte Garnelen oder knusprig gebratener Tofu passen gut zu Römersalat, Parmesan und Caesar-Dressing. Für eine fleischlose Variante lass auch die Sardellen im Dressing weg und würze es mit etwas mehr Worcestershiresauce oder Kapern.
Ist Caesar-Salat mit Hähnchen eine gute Eiweißquelle?
Eine Portion von 100 g enthält 13 g Eiweiß. Wie viel du mit einer Mahlzeit aufnimmst, hängt vor allem davon ab, wie viel Hähnchen und Dressing im Salat steckt.
Quelle: Canadian Nutrient File 6739 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
