Wissen, was auf dem Teller ist
Käse-Quesadilla
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 368 kcal —
- Eiweiß 16 g 32%
- Kohlenhydrate 22 g 8%
- Fett 23 g 30%
- Gesättigte Fettsäuren 12 g 58%
- Ballaststoffe 1,7 g 6%
- Zucker 2,2 g —
- Natrium 701 mg 30%
- Cholesterin 52 mg 17%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 155 µg 17%
- Vitamin E 0,61 mg 4%
- Thiamin (B1) 0,22 mg 19%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
- Niacin (B3) 2 mg 12%
- Pantothensäure (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Folat (B9) 52 µg 13%
- Vitamin B12 0,99 µg 41%
Mineralstoffe
- Calcium 430 mg 33%
- Eisen 1,5 mg 8%
- Magnesium 24 mg 6%
- Phosphor 347 mg 28%
- Kalium 102 mg 2%
- Zink 2,2 mg 20%
- Kupfer 0,07 mg 8%
- Mangan 0,28 mg 12%
- Selen 23,3 µg 42%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 16 g | 22 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 8 g | 11 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 24 g | 34 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 32 g | 45 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 40 g | 56 g | 58 g |
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Fragen zu Käse-Quesadilla
Wie brätst du eine Käse-Quesadilla, damit sie knusprig wird und der Käse schmilzt?
Erhitze eine beschichtete Pfanne auf mittlere Stufe und brate die gefüllte Tortilla ohne viel Fett etwa 2–3 Minuten pro Seite. Drücke sie leicht an und nimm sie heraus, sobald die Unterseite goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
Welcher Käse eignet sich für eine Käse-Quesadilla?
Gut schmelzende Sorten wie Cheddar, Monterey Jack, Gouda oder Mozzarella funktionieren; du kannst sie auch mischen. Reibe den Käse frisch, damit er gleichmäßig schmilzt, statt eine dicke Schicht zu bilden.
Welche Tortillas nimmt man für eine Käse-Quesadilla?
Weizentortillas sind weich und lassen sich leicht zusammenklappen; Maistortillas schmecken kräftiger und sind oft kleiner und brüchiger. Für Maistortillas hilft kurzes Erwärmen in der Pfanne, bevor du sie füllst.
Was passt als Beilage zu einer Käse-Quesadilla?
Serviere dazu Salsa, Guacamole oder saure Sahne sowie Salat oder Bohnen. Die Quesadilla schmeckt frisch aus der Pfanne am besten, weil die Tortilla beim Stehen weich wird.
Kannst du eine Käse-Quesadilla im Ofen zubereiten?
Ja. Lege die gefüllten, zusammengeklappten Tortillas auf ein Blech und backe sie bei 200 °C etwa 8–10 Minuten; wende sie nach der Hälfte der Zeit, damit beide Seiten knusprig werden.
Wie bewahrst du eine übrig gebliebene Käse-Quesadilla auf und wärmst sie wieder auf?
Lass sie abkühlen, verpacke sie luftdicht und bewahre sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Erwärme sie in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, etwa 2 Minuten je Seite; in der Mikrowelle wird die Tortilla eher weich.
Wie unterscheidet sich eine Käse-Quesadilla von einer Käse-Enchilada?
Eine Quesadilla besteht aus einer gefüllten und gebratenen oder gebackenen Tortilla; eine Enchilada wird gefüllt, gerollt und meist mit Sauce im Ofen gebacken. Die Käse-Quesadilla hat 368 kcal pro 100 g, die Käse-Enchilada 273 kcal.
Wie viel Eiweiß hat eine Käse-Quesadilla?
Eine Portion von etwa 150 g liefert 24 g Eiweiß. Der Wert hängt vor allem davon ab, wie viel Käse in der Tortilla steckt.
Quelle: Canadian Nutrient File 7444 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
