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Pad Thai mit Hähnchen

Kalorien und Nährwerte

154

Kalorienkcal pro 100 g

Protein8,1 g

Kohlenh.13 g

Fett7,5 g

Kalorienverteilung

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Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 154 kcal —
Eiweiß 8,1 g 16%
Kohlenhydrate 13 g 5%
Fett 7,5 g 10%
Gesättigte Fettsäuren 1,3 g 7%
Ballaststoffe 1,2 g 4%
Zucker 4,1 g —
Natrium 384 mg 17%
Cholesterin 48 mg 16%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin A 18 µg 2%
Vitamin C 4,8 mg 5%
Vitamin D 0,2 µg 1%
Vitamin E 1,1 mg 8%
Vitamin K 19,9 µg 17%
Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
Niacin (B3) 2,2 mg 14%
Pantothensäure (B5) 0,39 mg 8%
Vitamin B6 0,11 mg 7%
Folat (B9) 24 µg 6%
Vitamin B12 0,14 µg 6%
Cholin 37,8 mg 7%

Mineralstoffe

Calcium 21 mg 2%
Eisen 0,68 mg 4%
Magnesium 25 mg 6%
Phosphor 91 mg 7%
Kalium 152 mg 3%
Zink 0,69 mg 6%
Kupfer 0,09 mg 10%
Mangan 0,13 mg 6%
Selen 8,9 µg 16%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.	Fett
100 g	100 g	154	8,1 g	13 g	7,5 g
1 Portion	200 g	308	16 g	26 g	15 g
2 Portionen	400 g	616	33 g	53 g	30 g
½ Portion	100 g	154	8,1 g	13 g	7,5 g
3 Portionen	600 g	924	49 g	79 g	45 g
4 Portionen	800 g	1232	65 g	105 g	60 g
50 g	50 g	77	4,1 g	6,6 g	3,8 g
150 g	150 g	231	12 g	20 g	11 g
250 g	250 g	385	20 g	33 g	19 g

Fragen zu Pad Thai mit Hähnchen

Wie bereitest du Pad Thai mit Hähnchen zu, ohne dass die Nudeln matschig werden?

Reisnudeln nur nach Packungsangabe einweichen und abtropfen lassen; sie sollen noch bissfest sein. Brate sie anschließend portionsweise bei starker Hitze kurz mit Hähnchen, Ei und Sauce im Wok fertig.

Welche Sauce gehört in Pad Thai mit Hähnchen?

Typisch ist eine süß-saure Sauce aus Tamarindenpaste, Fischsauce und Palmzucker. Ein Spritzer Limettensaft und Chiliflocken am Tisch sorgen für zusätzliche Säure und Schärfe.

Wie erkennst du, dass das Hähnchen im Pad Thai gar ist?

Schneide das dickste Stück an: Das Fleisch muss innen vollständig undurchsichtig sein. Mit einem Küchenthermometer sollte die Mitte mindestens 75 °C erreichen.

Wie bewahrst du übrig gebliebenes Pad Thai mit Hähnchen auf?

Lass es nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen, fülle es dann in einen flachen, gut verschlossenen Behälter und stelle es in den Kühlschrank. Verbrauche es innerhalb von drei Tagen und erhitze es gründlich, bis es überall dampfend heiß ist.

Kannst du Pad Thai mit Hähnchen vorbereiten?

Ja: Weiche die Reisnudeln ein, schneide das Gemüse und rühre die Sauce vorher an, aber bewahre alles getrennt und gekühlt auf. Brate das Gericht erst kurz vor dem Essen im Wok, damit die Nudeln nicht aufweichen.

Was passt zu Pad Thai mit Hähnchen?

Dazu passen Limettenspalten, gehackte Erdnüsse, Sojasprossen und frischer Schnittknoblauch. Die Beilagen geben dem weichen Nudelgericht Säure, Knusprigkeit und Frische.

Wodurch kannst du das Hähnchen in Pad Thai ersetzen?

Nimm gebratenen Tofu für eine fleischlose Variante; festen Tofu vorher trocken tupfen und goldbraun braten, damit er nicht zerfällt. Auch Garnelen passen gut zu den Reisnudeln und der Tamarindensauce.

Enthält Pad Thai mit Hähnchen Erdnüsse?

Oft werden gehackte Erdnüsse darübergestreut oder separat dazu gereicht, sie gehören aber nicht zwingend in die Pfanne. Wenn du Erdnüsse meiden musst, lass sie weg und achte auch bei Sauce und Zubereitung auf mögliche Spuren.

Quelle: FNDDS (USDA) 58137230 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe