Wissen, was auf dem Teller ist

Erdnussbutter, cremig

Kalorien und Nährwerte

ohne Salz

598

Kalorienkcal pro 100 g

Protein22 g

Kohlenh.17 g

Fett51 g

Kalorienverteilung

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Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 598 kcal —
Eiweiß 22 g 44%
Kohlenhydrate 17 g 6%
Fett 51 g 66%
Gesättigte Fettsäuren 10 g 52%
Ballaststoffe 5 g 18%
Zucker 10 g —
Natrium 17 mg 1%
Cholesterin 0 mg 0%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 9,1 mg 61%
Vitamin K 0,3 µg 0%
Thiamin (B1) 0,15 mg 13%
Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
Niacin (B3) 13,1 mg 82%
Pantothensäure (B5) 1,1 mg 23%
Vitamin B6 0,44 mg 26%
Folat (B9) 87 µg 22%
Vitamin B12 0 µg 0%
Cholin 63 mg 11%

Mineralstoffe

Calcium 49 mg 4%
Eisen 1,7 mg 10%
Magnesium 168 mg 40%
Phosphor 335 mg 27%
Kalium 558 mg 12%
Zink 2,5 mg 23%
Kupfer 0,42 mg 47%
Mangan 1,7 mg 72%
Selen 4,1 µg 7%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.	Fett
100 g	100 g	598	22 g	17 g	51 g
1 Portion	32 g	191	7,1 g	5,5 g	16 g
2 Portionen	64 g	383	14 g	11 g	33 g
½ Portion	16 g	96	3,6 g	2,8 g	8,2 g
3 Portionen	96 g	574	21 g	17 g	49 g
4 Portionen	128 g	765	28 g	22 g	66 g
50 g	50 g	299	11 g	8,7 g	26 g
150 g	150 g	897	33 g	26 g	77 g
200 g	200 g	1196	44 g	35 g	103 g
250 g	250 g	1495	56 g	43 g	128 g

Fragen zu Erdnussbutter, cremig

Wie viel Erdnussbutter ist eine übliche Portion?

Ein Esslöffel wiegt etwa 32 g. Für ein Brot reicht oft ein Esslöffel; in Porridge oder einem Dip lässt sie sich auch teelöffelweise einrühren.

Wie rührst du Erdnussbutter in eine Sauce ein, ohne dass sie klumpt?

Verrühre sie zuerst mit etwas warmem Wasser oder Brühe zu einer glatten Paste und gib diese dann nach und nach zur Sauce. So gelingt sie auch in einer Erdnusssauce für Nudeln oder Gemüse.

Wie machst du Erdnussbutter dünnflüssiger?

Rühre warmes Wasser teelöffelweise unter, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Für süße Speisen kannst du stattdessen etwas Milch oder Joghurt verwenden.

Muss Erdnussbutter nach dem Öffnen in den Kühlschrank?

Das ist nicht zwingend nötig: Bewahre sie gut verschlossen an einem kühlen, dunklen Ort auf und rühre abgesetztes Öl wieder unter. Im Kühlschrank wird sie fester und lässt sich schwerer streichen.

Wozu passt Erdnussbutter außer auf Brot?

Sie passt in Porridge, Smoothies und Keksteig sowie in herzhafte Erdnusssaucen zu Nudeln, Gemüse oder Satay-Spießen. Mit Sojasauce, Limettensaft und etwas Wasser wird daraus ein schneller Dip.

Kannst du cremige Erdnussbutter statt stückiger verwenden?

Ja, du kannst sie in denselben Rezepten im gleichen Verhältnis verwenden; der Geschmack bleibt ähnlich, aber die Stückchen fehlen. Für knusprige Kekse oder einen Dip mit Biss kannst du gehackte Erdnüsse unterrühren.

Worin unterscheidet sich cremige Erdnussbutter von fettreduzierter?

Fettreduzierte Erdnussbutter liefert mit 520 kcal weniger Energie pro 100 g als cremige Erdnussbutter mit 598 kcal, enthält aber mehr Kohlenhydrate: 30,5 g statt 17 g pro 100 g. Sie kann dadurch süßer oder weniger nussig schmecken.

Ist Erdnussbutter für Hunde geeignet?

Nur wenn sie kein Xylit enthält, das für Hunde gefährlich ist; manche Erdnussaufstriche enthalten diesen Süßstoff. Gib außerdem nur eine kleine Menge und nicht vom Löffel, damit der Hund sie nicht hastig verschluckt.

Quelle: USDA FoodData Central 172470 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe