Wissen, was auf dem Teller ist
Refried Beans
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 156 kcal —
- Eiweiß 6,9 g 14%
- Kohlenhydrate 8,8 g 3%
- Fett 6,8 g 9%
- Gesättigte Fettsäuren 1,8 g 9%
- Ballaststoffe 8 g 29%
- Zucker 0,8 g —
- Natrium 376 mg 16%
- Cholesterin 5 mg 2%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 11 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,45 mg 3%
- Vitamin K 13,3 µg 11%
- Thiamin (B1) 0,14 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3) 0,49 mg 3%
- Pantothensäure (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 29 µg 7%
- Vitamin B12 0,08 µg 3%
- Cholin 55,7 mg 10%
Mineralstoffe
- Calcium 57 mg 4%
- Eisen 1,6 mg 9%
- Magnesium 44 mg 10%
- Phosphor 128 mg 10%
- Kalium 402 mg 9%
- Zink 0,88 mg 8%
- Kupfer 0,17 mg 19%
- Mangan 0,37 mg 16%
- Selen 8,4 µg 15%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 6,9 g | 8,8 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 3,5 g | 4,4 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 10 g | 13 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 14 g | 18 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 17 g | 22 g | 17 g |
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Fragen zu Refried Beans
Was sind Refried Beans?
Refried Beans sind gekochte Bohnen, meist Pintobohnen oder schwarze Bohnen, die zerdrückt und nochmals mit Fett und Gewürzen gebraten werden. Der englische Name bedeutet nicht, dass sie zweimal frittiert werden.
Wie wärmst du Refried Beans auf, ohne dass sie anbrennen?
Gib sie mit einem Schuss Wasser in einen Topf und erwärme sie bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 5 Minuten unter häufigem Rühren. Für eine cremigere Konsistenz kannst du sie dabei mit dem Löffel weiter zerdrücken.
Wie machst du Refried Beans selbst?
Brate fein gehackte Zwiebel in etwas Öl an, gib gekochte Pintobohnen mit einem Schuss Kochwasser dazu und zerdrücke sie beim Erhitzen. Nach etwa 5 bis 10 Minuten sind sie dick und cremig; Kreuzkümmel und Knoblauch passen gut dazu.
Wie lange halten geöffnete Refried Beans im Kühlschrank?
Fülle Reste in einen sauberen, gut verschlossenen Behälter und stelle sie rasch kalt. Verbrauche sie innerhalb von 3 bis 4 Tagen und erhitze nur die Menge, die du essen möchtest.
Wozu passen Refried Beans?
Sie schmecken als Füllung für Burritos und Tacos, als Beilage zu Reis oder als Aufstrich auf Tortillas. Dazu passen Salsa, Limettensaft, Avocado und geriebener Käse.
Kannst du Refried Beans durch zerdrückte rote Bohnen ersetzen?
Ja. Zerdrückte rote Bohnen ergeben eine ähnliche cremige Füllung, schmecken aber etwas anders und haben pro 100 g 4,7 g Ballaststoffe statt 8 g.
Was ist der Unterschied zwischen Refried Beans und gebackenen Bohnen?
Refried Beans werden zerdrückt und mit Fett gebraten; gebackene Bohnen bleiben meist ganz und werden in einer würzigen Sauce gegart. Gebackene Bohnen enthalten pro 100 g 0,4 g Fett, Refried Beans 6,8 g.
Wie viele Refried Beans isst man üblicherweise als Beilage?
Als Beilage reichen meist etwa 100 bis 150 g, zum Beispiel neben Reis oder in einem Taco. Diese Portion liefert 12 g Ballaststoffe bei 150 g.
Quelle: Canadian Nutrient File 7449 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
