Chicken Nuggets

Lege sie mit Abstand auf ein vorgeheiztes Blech und backe sie nach Packungsangabe; wende sie nach der Hälfte der Zeit. Auf einem Rost zirkuliert die heiße Luft besser, sodass die Unterseite weniger weich wird.

Ja. Lege sie ohne Überlappung in den Korb und gare sie nach Packungsangabe; schüttle den Korb nach der Hälfte der Zeit. Tiefgekühlte Nuggets müssen vorher nicht aufgetaut werden.

Lass Reste nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen. Bewahre sie abgedeckt im Kühlschrank auf und iss sie innerhalb von zwei Tagen; zum Aufwärmen müssen sie auch innen wieder richtig heiß werden.

Schneide Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke, wende sie in Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln und brate sie portionsweise in heißem Öl. Sie sind fertig, wenn die Mitte 75 °C erreicht; ein Küchenthermometer ist zuverlässiger als die Bräunung.

Ketchup, Mayonnaise und süß-saure Sauce sind klassische Begleiter. Auch Joghurt mit Zitronensaft und Kräutern passt gut und bringt eine frische, säuerliche Note dazu.

Chicken Nuggets sind meist kleine, panierte Stücke oder geformte Häppchen; Chicken Tenders bestehen gewöhnlich aus länglichen Streifen aus Hähnchenbrust. Tenders sind deshalb oft größer und brauchen länger zum Garen.

Bei Nuggets aus rohem Hähnchen sollte die Mitte 75 °C erreichen. Bei vorgegarten oder tiefgekühlten Nuggets zählt ebenfalls, dass sie nach der Packungsanleitung vollständig erhitzt werden; eine goldene Panade allein beweist nicht, dass sie innen heiß genug sind.