Zistite, čo máte na tanieri
Zelená paradajka
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 23 kcal —
- Bielkoviny 1,2 g 2%
- Sacharidy 4 g 1%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1,1 g 4%
- Cukry 4 g —
- Sodík 13 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 32 µg 4%
- Vitamín C 23,4 mg 26%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,38 mg 3%
- Vitamín K 10,1 µg 8%
- Tiamín (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavín (B2) 0,04 mg 3%
- Niacín (B3) 0,5 mg 3%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,5 mg 10%
- Vitamín B6 0,08 mg 5%
- Folát (B9) 9 µg 2%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 8,6 mg 2%
Minerály
- Vápnik 13 mg 1%
- Železo 0,51 mg 3%
- Horčík 10 mg 2%
- Fosfor 28 mg 2%
- Draslík 204 mg 4%
- Zinok 0,07 mg 1%
- Meď 0,09 mg 10%
- Mangán 0,1 mg 4%
- Selén 0,4 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 1,2 g | 4 g | 0,2 g |
| 1 porcia | 180 g | 41 | 2,2 g | 7,2 g | 0,4 g |
| 2 porcie | 360 g | 83 | 4,3 g | 14 g | 0,7 g |
| ½ porcie | 90 g | 21 | 1,1 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 3 porcie | 540 g | 124 | 6,5 g | 22 g | 1,1 g |
| 4 porcie | 720 g | 166 | 8,6 g | 29 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,6 g | 2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 1,8 g | 6 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 2,4 g | 8 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 3 g | 10 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
- Paradajkasurová21 kcal / 100 g
- Žltá paradajkasurové15 kcal / 100 g
- Oranžové rajčiaksurové16 kcal / 100 g
- Žlté paradajkysurové15 kcal / 100 g
- Zelená karfiolsurový31 kcal / 100 g
- Tomatillosurové32 kcal / 100 g
- Paradajkyčervené, zrelé, surové, celoročný priemer18 kcal / 100 g
- Zelené sójové bôbysurové147 kcal / 100 g
- Zelené kiwisurové61 kcal / 100 g
- Okruhlé paradajkasurové18 kcal / 100 g
Otázky o potravine Zelená paradajka
Ako pripraviť vyprážané zelené paradajky?
Nakrájaj ich na plátky hrubé asi centimeter, obaľ v múke, rozšľahanom vajci a strúhanke. Opekaj na vrstve oleja na strednom ohni približne 2–3 minúty z každej strany, kým obal nezozlatne a plátky nezmäknú.
Dozrejú zelené paradajky po odtrhnutí?
Nedozreté plody nechaj pri izbovej teplote v papierovom vrecku alebo v jednej vrstve na kuchynskej linke; dozrievanie môže urýchliť zrelé jablko položené vedľa nich. Do chladničky ich daj až po dozretí, pretože chlad spomaľuje dozrievanie a oslabuje chuť.
Dajú sa zelené paradajky jesť surové?
Áno, môžeš ich nakrájať do šalátu alebo salsy, ale nedozreté paradajky obsahujú viac tomatínu než zrelé. Ak sú veľmi horké alebo po nich cítiš nepríjemné ťažkosti, nejedz ich; tepelná úprava je šetrnejšia voľba.
Ako rozoznať nedozretú paradajku od odrody, ktorá zostáva zelená?
Nedozretá paradajka býva tvrdá a sýtozelená; pri dozrievaní často zmäkne a jej šupka môže zosvetlieť alebo zožltnúť. Zelená odroda môže byť zrelá aj vtedy, keď zostáva zelená — zvyčajne je mäkšia a má plnšiu, menej trpkú chuť.
Do akých jedál sa hodia zelené paradajky?
Výborne sa hodia do chutney, sladkokyslých zaváranín a salsy; na juhu USA sú známe vyprážané zelené paradajky. V chutney ich môžeš povariť s cibuľou, octom, cukrom a korením, kým zmes zhustne.
Môžeš zelenú paradajku nahradiť tomatillom?
V salse áno, ale chuť nebude rovnaká: tomatillo je výraznejšie kyslasté a pred použitím treba odstrániť jeho papierový obal. Má 23 kcal na 100 g, zatiaľ čo tomatillo má 32 kcal na 100 g.
Je zelená paradajka zdrojom vitamínu C?
Áno, zelená paradajka je zdrojom vitamínu C: porcia s hmotnosťou 100 g obsahuje 23,4 mg.
Zdroj: USDA FoodData Central 170456 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
