Zistite, čo máte na tanieri
Vyzretý čedar
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 423 kcal —
- Bielkoviny 24 g 47%
- Sacharidy 3,8 g 1%
- Tuky 35 g 45%
- Nasýtené tuky 23 g 113%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,2 g —
- Sodík 773 mg 34%
- Cholesterol 116 mg 39%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 337 µg 37%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,2 µg 1%
- Vitamín E 0,71 mg 5%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,4 mg 31%
- Niacín (B3) 0,03 mg 0%
- Vitamín B6 0,04 mg 2%
- Folát (B9) 6 µg 2%
- Vitamín B12 1,3 µg 53%
Minerály
- Vápnik 805 mg 62%
- Železo 1,3 mg 7%
- Horčík 30 mg 7%
- Fosfor 507 mg 41%
- Draslík 83 mg 2%
- Zinok 3,9 mg 35%
- Meď 0,07 mg 7%
- Mangán 0,03 mg 1%
- Selén 31,3 µg 57%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 423 | 24 g | 3,8 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 212 | 12 g | 1,9 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 635 | 36 g | 5,7 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 846 | 47 g | 7,6 g | 70 g |
| 250 g | 250 g | 1058 | 59 g | 9,6 g | 87 g |
Podobné potraviny
- Extra vyzretý cheddar410 kcal / 100 g
- Čedar403 kcal / 100 g
- Stredne zrelý čedar412 kcal / 100 g
- Zrejúci čedarplátkový410 kcal / 100 g
- Jemný čedar418 kcal / 100 g
- Mramorovaný cheddar428 kcal / 100 g
- Syrové tyčinky čedar330 kcal / 100 g
- Anglický čedar416 kcal / 100 g
- Imitácia syra cheddar239 kcal / 100 g
- Mexický sýr queso anejo373 kcal / 100 g
Otázky o potravine Vyzretý čedar
Ako skladovať vyzretý čedar, aby nevyschol?
Zabaľ ho do syrového papiera alebo voskovaného papiera a potom voľne vlož do uzatvárateľnej nádoby v chladničke. Po odkrojení ho znovu zabaľ; ak sa na tvrdom syre objaví malá škvrna plesne, odkroj ju aj s približne 2,5 cm okolia.
Ako rozpustiť vyzretý čedar, aby sa nezrazil?
Nastrúhaj ho najemno a vmiešaj do teplej, nie vriacej omáčky až po odstavení z ohňa. Na hladkú syrovú omáčku ho najprv spoj s bešamelom; prudký var môže oddeliť tuk.
Do ktorých jedál sa hodí vyzretý čedar?
Výrazná chuť vynikne v makarónoch so syrom, syrových toastoch, slaných koláčoch aj v zemiakovej zapekanke. Nastrúhaj ho navrch a krátko zapeč, kým sa neroztopí a nezačne zlatnúť.
S čím podávať vyzretý čedar na syrovom tanieri?
Skús ho s jablkom alebo hruškou, nakladanou zeleninou a chrumkavým chlebom. K jeho slanosti sa hodí aj sladký čatní alebo cibuľový džem.
Čím nahradiť vyzretý čedar v recepte?
V slaných jedlách ho nahraď vyzretou goudou alebo iným tvrdým syrom, ktorý sa dobre strúha a topí. Chuť bude miernejšia, preto môžeš pridať trochu horčice.
Aký je rozdiel medzi vyzretým a extra vyzretým čedarom?
Extra vyzretý čedar zreje dlhšie, preto býva výraznejší, suchší a drobivejší. V omáčke sa môže rozpúšťať menej hladko než vyzretý čedar.
Prečo má vyzretý čedar niekedy drobné kryštáliky?
Pri dlhšom zrení sa môžu v syre vytvoriť drobné kryštáliky, ktoré príjemne chrumknú. Nie sú známkou toho, že sa syr pokazil.
Zdroj: Canadian Nutrient File 7735 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
