Zistite, čo máte na tanieri
Skyr
Kalórie a výživové údaje
biely, 4 % tuku
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 95 kcal —
- Bielkoviny 10 g 20%
- Sacharidy 3,6 g 1%
- Tuky 4 g 5%
- Nasýtené tuky 2,6 g 13%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 3,6 g —
- Sodík 43 mg 2%
- Cholesterol 12,8 mg 4%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 33,2 µg 4%
- Vitamín C 0,16 mg 0%
- Vitamín D 0,03 µg 0%
- Vitamín E 0,08 mg 1%
- Vitamín K 1,1 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavín (B2) 0,19 mg 14%
- Niacín (B3) 0,1 mg 1%
- Vitamín B6 0,05 mg 3%
- Folát (B9) 14,9 µg 4%
- Vitamín B12 0,34 µg 14%
Minerály
- Vápnik 97,2 mg 7%
- Železo 0,12 mg 1%
- Horčík 9,6 mg 2%
- Fosfor 140 mg 11%
- Draslík 136 mg 3%
- Zinok 0,43 mg 4%
- Meď 0,05 mg 5%
- Mangán 0,01 mg 1%
- Selén 4,8 µg 9%
- Jód 21,5 µg 14%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 10 g | 3,6 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 5,1 g | 1,8 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 15 g | 5,4 g | 6 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 20 g | 7,2 g | 8,1 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 25 g | 9 g | 10 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Skyr
Čo je skyr a ako sa vyrába?
Skyr je islandský kyslomliečny výrobok: mlieko sa zakvasí a potom sa z neho precedením odstráni časť srvátky. Má hustú, hladkú konzistenciu a jemne kyslastú chuť.
Ako jesť skyr na raňajky alebo desiatu?
Daj si ho s ovsenými vločkami, ovocím a orechmi alebo ho rozmiešaj do smoothie. Neochutený skyr môžeš osladiť medom či rozpučeným banánom; ochutené verzie bývajú už dosladené.
Dá sa skyr použiť pri varení a pečení?
Áno, hodí sa do dipov, nátierok a studených omáčok namiesto kyslej smotany. Do horúcej omáčky ho vmiešaj až po odstavení z ohňa, aby sa nezrazil.
Ako dlho vydrží skyr po otvorení?
Uchovávaj ho v chladničke, dobre uzavretý, a po otvorení ho zjedz v priebehu niekoľkých dní. Ak zmení vôňu, farbu alebo sa na ňom objaví pleseň, nejedz ho.
Čím nahradiť skyr v recepte?
Do studených jedál ho môže nahradiť hustý grécky jogurt alebo precedený biely jogurt. Tvaroh býva hutnejší, preto ho rozmiešaj s trochou mlieka, ak chceš podobne krémovú konzistenciu.
Aký je rozdiel medzi skyr a skyrom s nízkym obsahom tuku?
Skyr s menej než 0,5 % tuku má na 100 g 65 kcal a 10,6 g bielkovín; tento skyr má 95 kcal a 10 g bielkovín. Nízkotučná verzia má menej tuku, no obe sú husté a bohaté na bielkoviny.
Zdroj: Fineli (Finland) 34593 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
