Zistite, čo máte na tanieri
Tahini
Kalórie a výživové údaje
druh jadier nie je určený
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 592 kcal —
- Bielkoviny 17 g 35%
- Sacharidy 17 g 6%
- Tuky 53 g 68%
- Nasýtené tuky 7,4 g 37%
- Vláknina 4,7 g 17%
- Sodík 35 mg 2%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 3 µg 0%
- Vitamín C 4,2 mg 5%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 1,6 mg 133%
- Riboflavín (B2) 0,12 mg 9%
- Niacín (B3) 5,6 mg 35%
- Vitamín B6 0,15 mg 9%
- Folát (B9) 98 µg 25%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 141 mg 11%
- Železo 4,4 mg 25%
- Horčík 95 mg 23%
- Fosfor 790 mg 63%
- Draslík 459 mg 10%
- Zinok 4,6 mg 42%
- Meď 1,6 mg 179%
- Selén 34,4 µg 63%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 592 | 17 g | 17 g | 53 g |
| 1 porcia | 15 g | 89 | 2,6 g | 2,5 g | 8 g |
| 2 porcie | 30 g | 178 | 5,2 g | 5 g | 16 g |
| ½ porcie | 7,5 g | 44 | 1,3 g | 1,3 g | 4 g |
| 3 porcie | 45 g | 266 | 7,8 g | 7,6 g | 24 g |
| 4 porcie | 60 g | 355 | 10 g | 10 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 296 | 8,7 g | 8,4 g | 27 g |
| 150 g | 150 g | 888 | 26 g | 25 g | 80 g |
| 200 g | 200 g | 1184 | 35 g | 34 g | 106 g |
| 250 g | 250 g | 1480 | 44 g | 42 g | 133 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Tahini
Čo je tahini a z čoho sa vyrába?
Tahini je hladká pasta z pomletých sezamových semienok. Svetlé tahini býva z lúpaných semienok, tmavšie z nelúpaných.
Ako pripraviť z tahini krémovú omáčku?
Tahini najprv rozmiešaj s citrónovou šťavou a pretlačeným cesnakom; keď zmes zhustne, po troškách prilievaj studenú vodu a miešaj dohladka. Osoľ ju a podávaj k falafelu, pečenej zelenine alebo šalátu.
Prečo sa oddeľuje olej v tahini a treba ho vliať alebo premiešať?
Olej prirodzene vystúpi na povrch, najmä keď tahini dlhšie stojí. Pred použitím ho dôkladne vmiešaj späť do pasty; pomôže dlhá lyžica alebo čistá metlička.
Ako skladovať otvorené tahini?
Nádobu dobre uzavri a odlož na chladné, tmavé miesto. V chladničke vydrží dlhšie čerstvé, ale pasta stuhne a olej sa môže oddeľovať výraznejšie.
Do ktorých známych jedál sa pridáva tahini?
Patrí do hummusu a baba ganuš, teda nátierky z pečeného baklažánu. Výborne sa hodí aj do šalátovej zálievky, na pečený karfiol alebo do sladkej chalvy.
Čím môžem nahradiť tahini, keď ho nemám?
Do hummusu môžeš namiesto neho pridať hladké arašidové maslo alebo maslo z kešu, no chuť bude iná. Na podobnú sezamovú chuť rozmixuj sezamové semienka s trochou neutrálneho oleja na pastu.
Je tahini vhodné pri alergii na sezam?
Nie. Tahini sa vyrába zo sezamových semienok a môže vyvolať alergickú reakciu; pri alergii na sezam sa mu vyhni.
Zdroj: USDA FoodData Central 168604 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
