Zistite, čo máte na tanieri
Syr queso fresco
Kalórie a výživové údaje
čerstvý
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 299 kcal —
- Bielkoviny 18 g 36%
- Sacharidy 3 g 1%
- Tuky 24 g 31%
- Nasýtené tuky 13 g 65%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 2,3 g —
- Sodík 751 mg 33%
- Cholesterol 69 mg 23%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 224 µg 25%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 2,7 µg 14%
- Vitamín E 0,37 mg 2%
- Vitamín K 1 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavín (B2) 0,17 mg 13%
- Niacín (B3) 0,03 mg 0%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamín B6 0,08 mg 4%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamín B12 1,7 µg 70%
- Cholín 12,5 mg 2%
Minerály
- Vápnik 566 mg 44%
- Železo 0,2 mg 1%
- Horčík 24 mg 6%
- Fosfor 385 mg 31%
- Draslík 129 mg 3%
- Zinok 2,6 mg 23%
- Meď 0,03 mg 4%
- Mangán 0,01 mg 1%
- Selén 19,3 µg 35%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 18 g | 3 g | 24 g |
| 1 porcia | 122 g | 365 | 22 g | 3,6 g | 29 g |
| 2 porcie | 244 g | 730 | 44 g | 7,3 g | 58 g |
| ½ porcie | 61 g | 182 | 11 g | 1,8 g | 15 g |
| 3 porcie | 366 g | 1094 | 66 g | 11 g | 87 g |
| 4 porcie | 488 g | 1459 | 88 g | 15 g | 116 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 9 g | 1,5 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 27 g | 4,5 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 36 g | 6 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 45 g | 7,5 g | 60 g |
Podobné potraviny
- Biely syrbiely, queso blanco310 kcal / 100 g
- Queso seco biely syrsuchý325 kcal / 100 g
- Čerstvý syr330 kcal / 100 g
- Syr cotija366 kcal / 100 g
- Mexický sýr queso anejo373 kcal / 100 g
- Syr asadero356 kcal / 100 g
- Mexický syr chihuahua374 kcal / 100 g
- Čerstvý kozí syr207 kcal / 100 g
- Mäkký čerstvý syrscedený, asi 6% tuku84 kcal / 100 g
- Tvaroh101 kcal / 100 g
Otázky o potravine Syr queso fresco
Ako chutí syr queso fresco a ako sa správa pri zohrievaní?
Má jemnú, mierne slanú mliečnu chuť a drobivú, vlhkú štruktúru. Pri zohrievaní mäkne, ale nerozteká sa do hladkej vrstvy, preto sa hodí skôr na posypanie hotového jedla než ako náhrada syra na pizzu.
Do akých jedál sa dáva syr queso fresco?
Rozdrobený sa sype na tacos, enchiladas, fazuľu, polievky a mexické kukuričné placky; v šaláte dobre dopĺňa paradajky, avokádo a limetkovú šťavu. Pridaj ho až na hotové jedlo, aby si zachoval jeho štruktúru.
Dá sa syr queso fresco opiecť alebo zapiecť?
Áno, nakrájaj ho na hrubšie plátky a opekaj na dobre rozohriatej panvici s trochou oleja približne 2–3 minúty z každej strany. Zmäkne a získa zlatistý povrch, no neroztečie sa ako mozzarella.
Čím môžem nahradiť syr queso fresco?
Najbližšie je jemný čerstvý syr, ktorý môžeš rozdrobiť; býva však mäkší a krémovejší. Na posypanie tacos poslúži aj syr cotija, ktorý je výraznejší a slanší, preto ho pridávaj opatrne.
Ako dlho vydrží syr queso fresco po otvorení?
Uchovávaj ho v chladničke v dobre uzavretej nádobe a riaď sa dátumom spotreby na obale. Po otvorení ho spotrebuj v priebehu niekoľkých dní; ak zmení vôňu, farbu alebo povrch začne byť slizký, vyhoď ho.
Koľko syra queso fresco sa zvyčajne dáva na jednu porciu?
Na tacos alebo misku fazule často stačí hrsť rozdrobeného syra, približne 30 g. Jeho chuť je jemná, no stále ide o sýty syr: táto porcia obsahuje 90 kcal.
Je syr queso fresco slaný?
Áno, býva dosť slaný; v porcii 30 g je 225 mg sodíka. Ak ho pridávaš do fazule, polievky alebo omáčky, jedlo najprv ochutnaj a soľ doplň až potom.
Čo znamená názov queso fresco?
V španielčine queso fresco znamená „čerstvý syr“. Ide o mladý syr, ktorý sa zvyčajne necháva krátko odkvapkať a nezrie tak dlho ako tvrdé syry.
Zdroj: USDA FoodData Central 172223 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
