Zistite, čo máte na tanieri
Steak z nízkej roštenky
Kalórie a výživové údaje
iba oddeliteľná chudá časť, upravená na vrstvu tuku 1/8 palca, výberová kvalita, surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 133 kcal —
- Bielkoviny 23 g 46%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 3,9 g 5%
- Nasýtené tuky 1,4 g 7%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 57 mg 2%
- Cholesterol 40 mg 13%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín E 0,29 mg 2%
- Vitamín K 1,2 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavín (B2) 0,12 mg 10%
- Niacín (B3) 6,7 mg 42%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,68 mg 14%
- Vitamín B6 0,65 mg 38%
- Folát (B9) 13 µg 3%
- Vitamín B12 0,98 µg 41%
- Cholín 96,4 mg 18%
Minerály
- Vápnik 23 mg 2%
- Železo 1,6 mg 9%
- Horčík 24 mg 6%
- Fosfor 214 mg 17%
- Draslík 361 mg 8%
- Zinok 4,1 mg 37%
- Meď 0,08 mg 9%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 31,2 µg 57%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 133 | 23 g | 0 g | 3,9 g |
| 1 porcia | 113 g | 150 | 26 g | 0 g | 4,4 g |
| 2 porcie | 226 g | 301 | 52 g | 0 g | 8,8 g |
| ½ porcie | 56,5 g | 75 | 13 g | 0 g | 2,2 g |
| 3 porcie | 339 g | 451 | 78 g | 0 g | 13 g |
| 4 porcie | 452 g | 601 | 104 g | 0 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 12 g | 0 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 200 | 35 g | 0 g | 5,8 g |
| 200 g | 200 g | 266 | 46 g | 0 g | 7,8 g |
| 250 g | 250 g | 333 | 58 g | 0 g | 9,7 g |
Podobné potraviny
- Hovädzia nízka roštenkaoddeliteľné chudé mäso a tuk, orezané na vrstvu tuku 1/8 palca, výberová trieda, surové224 kcal / 100 g
- Hovädzí striploin steakbez kosti, s okrajovým tukom, iba chudé mäso, orezané na 1/8" tuku, select, surové135 kcal / 100 g
- Hovädzí sviečkový steakbez kosti, bez tuku, len chudé mäso, orezané na 0" tuku, select, surové135 kcal / 100 g
- Steak z hornej časti chrbtaiba chudé mäso, orezané na 1/8 palca tuku, všetky triedy, surové138 kcal / 100 g
- Sviečkovicavykostené, s tukovým okrajom, iba chudé, očistené na 1/8" tuku, choice, surové149 kcal / 100 g
- Roštenka top loinbez kosti, bez tuku, iba chudé mäso, zrezané na 0" tuku, select, varené, grilované189 kcal / 100 g
- Roštenka steakbez kostí, bez tukového okraja, chudé mäso a tuk, zarovnané na 0" tuku, všetky triedy, varené, grilované223 kcal / 100 g
- Rump steakiba chudé mäso, orezané na 1/8" tuku, všetky akosti, surové131 kcal / 100 g
- Steak z hornej sviečkoviceslabina, bez kostí, chudé a tučné, orez 3 mm, surové170 kcal / 100 g
- Hovädzia sviečkovicachudé mäso a tuk, orezané na 1/8" tuku, prime, uvarené, pečené310 kcal / 100 g
Otázky o potravine Steak z nízkej roštenky
Ako pripraviť steak z nízkej roštenky na panvici?
Steak osušíš a necháš krátko zohriať pri izbovej teplote. Opekaj ho na silno rozohriatej panvici s trochou oleja približne 2–4 minúty z každej strany podľa hrúbky; potom ho nechaj 5 minút odpočívať.
Ako dlho piecť steak z nízkej roštenky v rúre?
Najprv ho prudko opeč na panvici z oboch strán, potom dopeč v rúre vyhriatej na 180 °C. Pri steaku hrubom asi 3 cm rátaj približne s 5–8 minútami, no čas uprav podľa požadovaného prepečenia.
Ako vybrať dobrý steak z nízkej roštenky?
Hľadaj rovnomerne hrubý kus s jemným mramorovaním tuku, ktorý pomáha zachovať šťavnatosť. Ak má steak výrazný tukový okraj, pred opekaním ho narež na niekoľkých miestach, aby sa pri teple neskrútil.
Ako dlho vydrží steak z nízkej roštenky v chladničke a mrazničke?
Surový steak uchovávaj v chladničke pri teplote do 4 °C a priprav ho do 3–5 dní od nákupu. Na dlhšie skladovanie ho vzduchotesne zabaľ a zmraz; najlepšiu kvalitu si zachová približne 6–12 mesiacov.
Čo podávať k steaku z nízkej roštenky?
Hodí sa k nemu pečený zemiak, hranolčeky, zelené fazuľky alebo šalát. Na panvici po opekaní môžeš pripraviť rýchlu omáčku z masla, cesnaku a výpeku.
Čím nahradiť steak z nízkej roštenky?
Na podobne rýchle opekanie sa hodí hovädzí rumpsteak; býva chudší a má 127 kcal a 3,54 g tuku na 100 g. Ak chceš jemnejší kus, siahni po sviečkovici.
Koľko steaku z nízkej roštenky je bežná porcia?
Bežná porcia je približne 110–115 g surového mäsa, teda jeden menší steak. Taká porcia obsahuje 26 g bielkovín.
Zdroj: USDA FoodData Central 174041 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
