Zistite, čo máte na tanieri
Sója
Kalórie a výživové údaje
suchá, surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 350 kcal —
- Bielkoviny 36 g 72%
- Sacharidy 9,7 g 4%
- Tuky 19 g 24%
- Nasýtené tuky 2,3 g 12%
- Vláknina 16 g 56%
- Cukry 5,3 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 36 g | 9,7 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 18 g | 4,9 g | 9,3 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 54 g | 15 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 72 g | 19 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 90 g | 24 g | 47 g |
Podobné potraviny
- Zrelá sójasemená, surové446 kcal / 100 g
- Pražená zrelá sójasemená, suché449 kcal / 100 g
- Soja grão seco cru407 kcal / 100 g
- Vyprážaná sójavyprážané140 kcal / 100 g
- Klíčená sójazrelé semená, varené, v pare81 kcal / 100 g
- Sójové bôbysušené, surové370 kcal / 100 g
- Suché sójové semenásemená, suché446 kcal / 100 g
- Čerstvé sójové bôbyčerstvé158 kcal / 100 g
- Zelené sójové bôbysurové147 kcal / 100 g
- Sušená fazuľasurová326 kcal / 100 g
Otázky o potravine Sója
Ako dlho treba namáčať a variť suchú sóju?
Prepláchni ju a namoč na 8 až 12 hodín, potom vodu zlej a bôby uvar v čerstvej vode. Na sporáku rátaj približne s 2 až 3 hodinami mierneho varenia; hotové sú, keď sa dajú ľahko roztlačiť.
Dá sa sója jesť surová?
Suché ani nedostatočne uvarené sójové bôby nejedz: obsahujú látky, ktoré sa varením znižujú. Vždy ich dôkladne uvar domäkka; mladé zelené sójové bôby var niekoľko minút, kým zmäknú.
Ako skladovať suchú a uvarenú sóju?
Suché bôby uchovávaj v uzavretej nádobe na chladnom a suchom mieste. Uvarené nechaj rýchlo vychladnúť, daj do chladničky v uzavretej nádobe a spotrebuj do 3 až 4 dní.
Na čo sa používa sója v kuchyni?
Uvarené bôby pridaj do polievky, šalátu alebo duseného jedla; rozmixovaním z nich pripravíš nátierku. Sója sa používa aj na tofu, sójový nápoj, tempeh a miso.
Ako sa zo sóje pripravuje tofu?
Namočené bôby rozmixuj s vodou, zmes povar a preceď cez plátno; vznikne sójový nápoj. Keď doň pridáš zrážadlo, napríklad nigari, zrazeninu sceď a zlisuj do bloku tofu.
Koľko bielkovín obsahuje sója?
V 100 g sóje je 36 g bielkovín, takže patrí medzi potraviny s vysokým obsahom bielkovín.
Zdroj: BEDCA (Spain) 1129 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
