Zistite, čo máte na tanieri
Sušená fazuľa
Kalórie a výživové údaje
surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 326 kcal —
- Bielkoviny 24 g 47%
- Sacharidy 48 g 17%
- Tuky 2 g 3%
- Vláknina 18 g 63%
- Cukry 3,5 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 326 | 24 g | 48 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 12 g | 24 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 489 | 35 g | 71 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 652 | 47 g | 95 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 815 | 59 g | 119 g | 5 g |
Podobné potraviny
- Fazuľasurové306 kcal / 100 g
- Červená fazuľazrelé semená, surové337 kcal / 100 g
- Biela fazuľazrelé semená, surové337 kcal / 100 g
- Fazuľa červenásurové272 kcal / 100 g
- Sójové bôbysušené, surové370 kcal / 100 g
- Zelené fazuľkysurové38 kcal / 100 g
- Bôbsušené, surové245 kcal / 100 g
- Francúzska fazuľazrelé semená, surové343 kcal / 100 g
- Čierna fazuľazrelé semená, surové341 kcal / 100 g
- Sušený lúpaný bôbsurový343 kcal / 100 g
Otázky o potravine Sušená fazuľa
Treba sušenú fazuľu pred varením namočiť?
Áno. Prepláchni ju, namoč na 8 až 12 hodín do veľkého množstva studenej vody a potom vodu zlej; fazuľa sa uvarí rovnomernejšie a rýchlejšie.
Ako dlho sa varí sušená fazuľa?
Po namočení ju zalej čerstvou vodou, priveď do prudkého varu a potom var mierne, kým sa dá ľahko roztlačiť medzi prstami. Väčšina druhov zmäkne približne za 45 až 90 minút; staršia fazuľa môže potrebovať viac času.
Kedy pridať soľ a paradajky do fazule?
Soľ môžeš pridať už do vody na varenie. Paradajky, ocot a iné kyslé prísady pridaj až vtedy, keď fazuľa začína mäknúť, pretože kyslosť môže predĺžiť varenie.
Ako bezpečne uvariť červenú fazuľu?
Surovú alebo namočenú červenú fazuľu var aspoň 10 minút prudkým varom a potom dovar do mäkka; samotné pomalé varenie pri nízkej teplote nestačí. Nedávaj ju do pomalého hrnca bez predchádzajúceho prudkého varu.
Ako dlho vydrží sušená fazuľa a ako ju skladovať?
Ulož ju suchú, v dobre uzavretej nádobe, na chladnom a tmavom mieste. Aj po dlhšom skladovaní môže byť bezpečná, ale stará fazuľa často mäkne pomalšie a niekedy sa neuvarí úplne domäkka.
Do akých jedál sa hodí sušená fazuľa?
Uvarená fazuľa sa hodí do fazuľovej polievky, prívarku, chilli con carne aj do šalátov. Biele druhy môžeš rozmixovať s olivovým olejom, cesnakom a citrónom na nátierku.
Čím nahradiť sušenú fazuľu, keď ju nestíham namočiť a uvariť?
Nahraď ju konzervovanou fazuľou: sceď ju a prepláchni, potom ju pridaj do jedla až ku koncu, aby sa nerozvarila. Konzervovaná fazuľa je už uvarená, takže ju netreba dlho variť.
Zdroj: CREA (Italy) 004100 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
